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A mi me gusta en los berberechos, la echo hasta que cambia el color del caldo. Por cierto, sabiais que en mercadona venden una “salsa aperitivo” muy muy similar?
Anda! Pues no, la buscaré oye, gracias por la info
Tuve la oportunidad de probarla allí un situ … es una salsa interesante pero tampoco para pasarse , soy de los que opina que la
Marca está por encima de lo que es la salsa en sí, pero buena sinque está .
Vamos a tener q hacer una sección sólo para el tema de las salsas picantes .
Un abrazo
Lo primero: ¡bienvenido!
Tenemos ya un buen acopio de salsas picantes y hasta un hilo sobre el picante:
https://www.gaudaru.com/forums/topic/el-gran-hilo-del-picante/
Los gáudaros somos muy de picante, aquí te dejo un post que hice:
https://www.gaudaru.com/2018/12/09/extrano-panegirico-sobre-el-picante/
Saludos
Dani
Muchas gracias …. esta sección me va a gustar muchooooooooo.
Un saludo
Bienvenido!
Veo que coincidimos todos en que la salsa está bien, pero lo interesante es la marca y tal.
Salsas tenemos unas cuantas…
Sabes cómo buscarlas?
Estamos de acuerdo, @otilioharo , simpática, sin que sea de llorar. Yo tampoco se lo pondría a una lata medianamente buena.
En Central de Latas, en el Mercado Central, la venden. Aún pareciéndome buena como producto, veo un crimen echarla a una buena lata.
https://www.gaudaru.com/establecimientos/central-de-latas/
Y a los berberechos o almejas en lata no les echas nada?
Pimienta recién molida y rayadura de limón.
Jaja, pues el mismo crimen que echarle unas gotas de Espinaler… ¿no?
Las almejas en lata no me gustan, pero a los berberechos les pongo solo vinagre.
Yo les echo siempre vinagre y un poquito de pimienta molida, y a veces hasta un chin de pimentón. ¡No me pegues, Javier! Oye, y al final la Espinaler no es sino vinagre y alguna cosita más…
Mi sensación es bastante similar a la de Aurelio. Sí, es un buen producto, pero no me lo parece tanto como para la fama que tiene, lo que no le resta un ápice de importancia en cuanto a creación y diseño de un producto original.
La uso siempre en conservas, sobre todo berberechos, a los que les da un punto miy original y diferente.
Aporta esa acidez extra que muchas conservas requieren y no tirar siempre del tan manido limón.
Sabes que han sacado una picante, Dani?
No, la verdad. Yo tengo unas botellas pequeñitas y me duran años. Buscaré la picante solo por curiosidad.
Legendaria la salsa Espinaler.
A mi juicio tiene más valor por su historia y la audacia emprendedora de la familia que por la salsa en sí misma, que ojo, está rica.
La historia es deliciosa: allá por los años 50, la propietaria de una taberna de Vilassar de Mar (Barcelona), crea una salsa a a partir de vinagre de vino, para “alegrar” las conservas en latas gallegas que servían. Tiene tanto éxito que la gente la compraba para llevársela a su casa en botellas de refrescos, hasta que deciden embotellarla y venderla.
Nunca han confesado la secreta mezcla de especias que llevan (además de pimienta negra y pimentón), los catalanes dicen que esa fórmula es como la de la Coca-Cola 😉
Lo cierto es que la salsa en sí es tremendamente versátil, tiene muy marcado el saborcillo del vinagre, pero suave y especiado.
Con berberechos y almejas en lata, que es para lo que se creó básicamente, casan realmente bien, pero también le da un puntillo a los mejillones al vapor, mayonesas, ensaladas… y patatas fritas de bolsa. Muchas de estos productos que he nombrado, y otros, los elabora ya la propia empresa con su marca Espinaler.
Bravo por esa familia de emprendedores!