Productor: Varios y pocos. - España
Tipo de producto: Embutido y fiambres
Procedencia/Origen: Norteña (Asturias)
D.O./Zona/IGP: Debería
País: España
Precio medio: 12.00€ / Kg.
Elaboración: Embutido elaborado con carnes, vísceras, grasa, sangre, pimentón y cebolla sobrantes del proceso de "matanza" del cerdo.
Premios:
Web:
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Asturias, callada, es un universo escondida en sí misma.
Tenía pendiente hablaros de los sabadiegos. Qué maravilla. ¿Es un chorizo? ¿Una morcilla? No lo sé, pero es una maravilla. Fue por las cuestiones tangenciales del estupendérrimo libro de Iban Yarza “Pan de Pueblo”, cuando me puse en la pista. Una maravilla llena de historia, pero os la cuenta mejor David Remartínez en este artículo
Probadas las de Productos de Asturias y las de La Choricería. Riquísimas a la par. La segunda tiene una maravillosa tienda física en Gijón. Lugar en que cuando pregunté, una vez compradas, que cómo me lo comía me explicaron con una preciosidad lingüística: "Como más gustame ye en el pote, ho". Precioso.
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Pero es masculino o femenino? Me estás volviendo loka
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Si no sé si es chorizo o morcilla, como para saber su género 😕
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Por eso alternas “los” con “las”?
Qué grande
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Ufff, ¡qué ricos están! Pero hace tanto que no los como… ¿Y eso lo encuentra usted en un mercado o qué?
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En Asturias, rebuscando mucho y con ojo atento, los puedes encontrar, pero el tiro es seguro si los compras online en el par de direcciones que comentaba, a saber: La Choricería ( https://chorizoyquesolachoriceria.com/ ) o Productos de Asturias ( https://www.productosdeasturias.com/es/ )
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