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Yo era un yogurtero tremendo y lo dejé de golpe y porrazo, no me digas por qué. Me molan mucho todavía las cuajadas.Precisamente el otro día alguien me habló de un yogur con avellana cántabro, la Bien Aparecida, me dijeron que era morrocotudo.
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Esta respuesta fue modificada hace 7 years por
Aurelio G-M.
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Habrá que probarlo, pero ese no sé cómo estará de complicado encontrarlo fuera del norte…
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Esta respuesta fue modificada hace 7 years por
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No soy experto en yogures pero… ¿qué opinión os merecen los del ALDI Gutbio? A mi me saben bien buenos, la verdad.
Los productos de Pastoret, por lo general me gustan, pero me mosquea la “cantidad” de ingredientes que llevan. ¿Demasiados?
PD: Estoy pensando en comprarme un yogurtera…
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Eso de la yogurtera da para otro buen hilo.
He probado los Gutbio pero hace tiempo. ¿Me recomiendas algún sabor en concreto o el natural?
Saludos
Dani
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En mi casa compramos naturales, no somos muy de sabores y como te digo, nos saben ricos.
De sabores solo compramos alguno suelto de pastoret que como indicaba arriba, estan muy buenos.
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Eso de la yogurtera da para otro buen hilo.
Es que eso sí lo veo un armatoste, la verdad.
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Uffff! Qué tiempos Javier! A tu madre también le dio por la yogurtera? Creo que todas las madres de nuestra generadci´pon pasaron ese sarampión jajaja
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Yo los hago sin goyurteraaaaaa… nana-nana-nanaaaaaa :-p
Saludos,
Jose
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Muy sí a los naturales. Muy no a los de sabores. Eso de que tengan que recurrir a elementos que dan sabor y color… pues como que para mi le baja puntos a este tipo de yogures.
En los últimos tiempos soy fiel a los naturales de Los Combos, Pastora de Guadarrama, La Cabezuela (y cuajada de La Colmenareña).
Qué cosas. De crío sólo quería yogures de sabores (¡¡ y con cromos !! ) y ahora no cojo uno de sabores ni atao.
Saludos,
Jose
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Pero, don Jose, A los que llevan frutas… keine problemen, nein?
Comparto el repelús por los “saborizados”
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Esta respuesta fue modificada hace 7 years por
Jordi.
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Kein problem, endeluego. Pero miro siempre los ingredientes. Si les añaden saborizantes, aromatizantes o colorantes, X que se llevan.
Saludos,
Jose
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Está claro, cuando hablo de sabores hablo de yogures con fruta.
Saludos
Dani
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Esta respuesta fue modificada hace 7 years por
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Me da a mí que todos esos productores no están a mi disposición en Valencia, pero ya los tengo guardados y los buscaré.
Saludos
Dani
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Pregunta Jose, que he leído cuajada: ¿Se consumen por ahí cuajadas con sabor a quemado? Es que creo que es una cosa loca muy local y es que no las encuentro disponible en ningun sitio. Al final, tengo que hacérmelas yo…
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Javier, en el Pirineo aragonés recuerdo que lo hacían siempre, metiendo en el recipiente de la cuajada un hierro candente (de brasas)
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Pero sin azúcar, ¿no? Quiero decir que simplemente se achicharra la cuajada.
No había oído hablar de ello y, a los que lo habéis probado (@aurelio @weetamix), ¿os gusta?
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Sin azúcar. sin azúcar. Me encanta @javierdecastro ! Para mí una cuajada sin ese rollito no es una cuajada
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Esta respuesta fue modificada hace 7 years por Aurelio G-M.
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Esta respuesta fue modificada hace 7 years por
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Vaya, no te había leído. Sí, efectivamente, yo lo conozco de esa zona y es un sabor que a mí me gusta mucho. Poco tiene que ver con el azúcar tostado de la crema catalana, @javierdecastro
Saludos
Dani
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Me cuesta imaginar por dónde va, quizá sea tipo “ahumado”. Bueno, cuando se ponga a tiro la probaremos.
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El tema es que sí vas a notar ese toque del azúcar tostado, porque al final lo que se queman son principales los azúcares de la leche.
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Uffff, yo no noto nada de azúcar tostado…
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Y, sin embargo, químicamente es lo que estás quemando, sí, junto a proteínas y grasas, que queman más tarde. Lo que no notas es el azúcar de mesa quemado como en una crema catalana, simple y llanamente porque en la leche hay galactosa y no la glucosa habitual.
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Por ahí va Javier, por ahí, como un ahumado-quemado mineral
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Pero fíjate lo que son las cosas @javierdecastro que yo pensaba que era algo muy habitual y si tú no lo conoces es que de habitual, nada, qué cosas.
Joé, pues no habré tomado yo de postre de chaval cuajadas en restaurantes, muchas de ellas con el rollo este quemado-ahumado. Quizás sea una costumbre “de Zaragoza p’arriba” jaja
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No, ni había oído hablar de ello, pero @jose, que es madrileño gastronómicamente muy inquieto, tampoco.
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Perdón, lo conoce ” de leídas”
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Por eso, por eso! Por eso digo que el que estaba en un error pensando que era algo común era yo.
De todos modos, en los Madriles o en Valencia era habitual encontrar de postre en los restaurantes cuajada (con o son quemado)?
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Es que eso del sabor del quemao, es muy relativo. No sé distinguir muy bien.
En mi caso, me dijeron que el sabor a quemado se lo daba un tronco quemado que se metía en la leche y es por eso, que a mi ese quemado me sabe a leña quemada, Jejeje. Soy fácilmente influenciable!
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@javierdecastro me he levantado esta mañana con el temita de la cuajada, y me ha venido el recuerdo de su sabor/olor…. y es mucho más “quemado” mineral que ahumado. Perdona que te vuelva loco. A ver si consigo una y nos la comemos juntos 😉
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Sí, tengo curiosidad, la verdad.
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Sí, por el norte es muy común. En muchos lugares le meten un hierro candente antes de que cuaje para darle ese sabor/aroma
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Un sabor que o te gusta, o lo odias. Como te enganche ese gusto (kizkilurrin le llaman aquí), las normales no te sacian…
¿Habéis visto alguna vez en tiendas?
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Yo lo amo! Pues no recuerdo, no compro para casa, pero me fijaré si encuentro y te digo
Ahora dudo de si era un hierro o era una piedra sacada de las brasas, o las dos cosas
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Por aquí no usamos de eso. Lo conozco de leídas, porque yo me leo hasta la etiqueta del champú. Pero nunca lo he visto ni probado.
Saludos,
Jose
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Yo las conozco pero las he probado siempre en la zona de Pirineos, sobre todo en Huesca. No las consumimos por el levante tampoco.
Saludos
Dani
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