Bodega: Valdespino
País: España
D.O.: Jerez y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
Variedades: Palomino Fino
Precio medio: 14.00€
Envejecimiento: Soleras y criaderas
Tipo: Generoso
Añada: 0
Grado: 15.0°
Elaboración:
Elaborado con palomino fino del Pago Macharnudo bajo el sistema de soleras y criaderas. El mosto yema fermenta en botas de roble americano con una media de envejecimiento de 10 años bajo velo de flor.
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Un fino clásico pero clásico de los buenos.
Color amarillo dorado alimonado de capa casi baja, en nariz es perfilado, punzante, intenso, con esas avellanas y almendras, esas maderas barnizadas…
Y en boca es salino, definido, seco, seco, casi cortante, con sabores de panadería, como de rosquilletas con pipas, exhibiendo volumen y estructura al paso, y amargor y salinidad de nuevo al final.
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Mi fino favorito, un infalible, delicioso.
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Pues deja valoración 😉
A mí también es un fino que me encanta y, como siempre, RCP de 10.
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Me lo sacaron en Gallina Negra y yo pensaba que sería normalito pero vaya sorpresón, qué rrrrico
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Vamos a ver, es un básico de la bodega, pero es un señor fino. Es lo que decíamos de las joyas de Jerez a precio de bisutería.
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