Bodega: Attis Bodegas y Viñedos
País: España
D.O.: Rías Baixas
Variedades: Espadeiro
Precio medio: 0.00€
Envejecimiento: 12 meses en barrica de roble francés
Tipo: Tinto
Añada: 2014
Grado: 12.5°
Elaboración:
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Rojo picota profundo de capa media.
Nariz de intensidad media-baja con notas de frutos rojos en sazón (grosella roja y frambuesa), notas vegetales y flor ajada (violeta) sobre un fondo de ahumados ligeros y recuerdos de regaliz.
Ataque muy vivo, paso ligero y fresco con una acidez casi punzante y un punto de frutos secos en retronasal. Un vino muy fresco y frutal con una gran acidez y frescura y una nariz muy sutil.
Aunque no es un vino fácil, puede acompañar bien platos densos y carnes grasas que necesiten limpiar la boca: un chuletón de Wagyu o un ragú de jabalí.
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Hay que ver cómo está pegando la espadeiro. Hasta hace bien poco no la conocía ni el Tito, y mira que salen cosas ricas y especiales de esa variedad.
Un placer leer sus catas, Sr. de Castro
😉
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Sí, se están recuperando varietales olvidados, como la Espadeiro, muy fresca y frutal y de gran acidez. Para los que queremos vinos sutiles y frescos es una suerte.
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