Cervecería Alhambra


Teléfono: 963843057
Ubicación: C/ Calixto III, 8 50008
    Valencia (València)
    España
Horario: Abre de lunes a viernes de 7'30h a 16'30h
Momentos: Almuerzo
Tipo de cocina: De tapas y Tradicional
Web:
Precio medio: 5.00€
Tapa, bebida, producto estrella: Tortilla de patata

Valoración media :  
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5 estrellas de 1 valoraciones
Valoración 4 4
Relación calidad-precio 5 5
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9 comentarios sobre “Cervecería Alhambra

  • el 25 mayo, 2019 a las 10:14
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    El célebre Bar Alhambra (que en realidad se llama Cervecería Alhambra) es un estrecho local en la zona de Juan Llorens, un viejo bar de barrio sin ningún encanto pero… siempre lleno. Tiene además de la barra propiamente dicha, una repisilla paralela a ella y tres mesas de terraza, con una ventana abierta a la calle para que los de la terraza puedan operar con el interior.

    Célebre decía, célebre por su tortilla de patata. Visualmente no atrae mucho cuando está entera, es grandota y exteriormente como muy seca. Sin embargo por dentro es todo lo contrario, es lagrimosa y se desmorona al partirla. La ración es un corte fino pero por lo dicho y por ser muy alta, te la sirven tumbada. Patata bastante enterita, sin batidos, con sensación de inacabada, con el huevo poco homogéneo, falto de cuajo, con presencia de zonas blancas y babeando bastante. Se conoce que queda sellada por fuera, de ahí el aspecto de seca, y que por dentro se cocina en sus jugos.. El resultado es una tortilla muy sabrosa.

    Tiene más cositas, de lo que probé nada especial excepto las deliciosas albóndigas con pisto (están aparte el pisto y las albóndigas, tienes que pedir que te lo sirvan junto). Tiene fama también el lomo apaleao, pero nunca lo he probado, siempre se les ha acabado.

    La barra la lleva solita una señora que parece que va a su ritmo, no se estresa por nada, al tran-tran, pero oye, saca la faena fenomenal y con una sonrisa.

    Hay un debate abierto entre cual es la mejor tortilla de patata de Valencia, si ésta o la del Daniel’s… Yo me quedo con la del Daniel’s. No digo que sea mejor, es cuestión de gustos, sigo que a mí me va más, me pirra esa textura Daniel’s, cuasi-cuajada pero jugosa, densilla y con cierta firmeza, además de su sabor. Muy buena la de Alhambra, excelente la de Daniel’s, esa sería mi conclusión siempre subjetiva.

    Aviso a navegantes: como ocurre con Daniel’s, Alhambra cierra sábados y domingos (Daniel’s abre sábados solo por la mañana).

    (*) Aconsejo pinchar sobre la foto que está al pie de este comentario para apreciar el punto de hechura de la tortilla

    Valoración 4
    Relación calidad-precio 5

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