Ubicación: C/ del mar 28
L'Escala (Girona)
España
Código Postal: 17130
Teléfono: 972773295
Horario: Cierra domingos lunes
Menciones:
Tipo de cocina: De mercado
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Web: http://www.korpilombolo.cat/
Precio estimado: 35,00€
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Ya hacía unos años de nuestra última visita a este restaurante, y aprovechando que íbamos a pasar el fin de semana por la zona no dudamos en hacerles una visita a Pau y Anette.
El local es pequeñito y suele estar siempre lleno, así que recomiendo reservar con tiempo. Hay sitio para unos 16-18 comensales porque de hecho Pau trabaja solo en la pequeña cocina a la vista del cliente y Anette atiende la sala, así que difícilmente podrían permitirse un local más grande. Mesas bien vestidas y vajilla de calidad, tanto los platos y cubiertos como las copas de vino.
La filosofía de este pequeño restaurante es ofrecer pequeñas raciones a compartir de manera que te montas tu propio menú degustación (se recomienda 4 platillos por comensal, postre incluido). Nosotros comimos:
– Puerros confitados con smetana (crema agria), anchoas, parmesano y coulis de remolacha.
– Ensalada de botifarra dulce con manzana y vinagreta de anchoa.
– Tartar de salmón con sorbete de mojito.
– Pulpo, carne del perol, cremoso de patata, huevo a 65º y trufa negra.
– Panceta a baja temperatura con vieiras, mango y ajo negro.
– Hamburguesa de black angus con salsa bearnesa.
– Pastel caliente de chocolate con aceite y flor de sal.
– Sorbete de mojito.
Todos los platos a muy buen nivel, aunque ese pastel semicremoso de chocolate con aceite y sal es mi perdición. A destacar que el pan lo elaboran ellos y es de una calidad excelente. De hecho, mientras esperas te sacan un par de buenos AOVE de la zona y escamas de sal para disfrutar del pan.
Carta de vinos no muy larga pero sí con cosillas interesantes. Cayó un Clos Lentiscus Sumoll, muy buen espumoso.
En definitiva, uno de mis restaurantes favoritos, donde sé que tarde o temprano volveré. Y en parte no solo por lo bien que se come o porque tiene una RCP cojonuda, sin también porque Pau y Anette son un encanto y te hacen sentirte como en casa.
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Tengo ganas de conocer este restaurante.
Oye, una curiosidad, ¿de dónde viene el nombre?
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¡Qué bien habláis todos de este restaurante! La verdad es que me queda un poco lejos, pero hacer una escapada gastronómica por la zona no estaría nada mal.
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El nombre viene de la localidad natal de Anette, en Finlandia.
Yo estuve allá por mayo de 2017, y disfruté como un enano, super majos los dos, como fuimos tarde y nos quedamos últimos, se sentaron un ratillo con nosotros a conversar.
De los sitios que se convierten al instante en uno de tus restaurantes favoritos.
Edito: Suecia :p
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Anda la osa!
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Pues como ya te han dicho, el nombre es el pueblo de Anette, en Suecia. Si vas por la zona desde luego para mí es imprescindible. Ah, y Pau era el usuario “puling” en aquella web donde nos conocimos años ha 😉 Por cierto, usté y yo aún no hemos compartido aún mesa, a ver si con Dani de conexión organizamos alguna cosa chula y coincidimos. Un abrazo!
Ferran
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Puling! Qué tiempos! Me caía francamente bien
Lo otro… ¡ponga usté fecha!
😉
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¿La penúltima en Korpi fue conmigo? La que liamos de ser una reserva para tres a cerrar el restaurante para nosotros… 😉
También yo tengo ganas de volver.
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Donde vas, la lías. Pandillero. XXXD
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