Ubicación: Plaza del Altozano, 6
Albacete (Albacete)
España
Código Postal: 2001
Teléfono: 967219068
Horario: Cierra lunes y martes
Menciones:
Tipo de cocina: Actualizada, Fusión, y Japonesa
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Web: https://www.restaurantegarabato.com/
Precio estimado: 30,00€
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En pleno Altozano, que es como lo mejor de lo mejor de Albacete, dudo que haya una ubicación mejor en la city.
Se trata de uno de los que más saltan a la palestra cuando preguntas por algún restaurante modernete, que escape un poco de la maravillosa cocina tradicional manchega. Pues eso, te hablan de Garabato, de Martina, de Jimena, de Azabache, de “el del polígono”…
Y a este que fuimos una noche después de un día duro de trabajo sin tiempo ni para ducharnos, a ver si nos refrescábamos, si nos despejábamos. Y lo hicimos en Garabato, sí, lo conseguimos.
Tiene terraza, zona de barra, espacio de mesas altas entre la barra y la sala, y sala al uso. Si me vais conociendo, adivinaréis que fui derechito a las mesas altas, y la barra la desechamos no porque quisiéramos, sino porque con el maldito bicho la tienen condenada.
La cocina es internacional, con sushi bar, carta variada, y un apañao y competitivo menú degustación muy actual, competitivo (25€), rollo fusión, que es lo que más nos llamó:
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– Aperitivos
Croquetas de jamón Ibérico
Canelón de aguacate relleno de txangurro
– Entrantes
Char-Sui Bao de rabo de toro
Bollo “preñao” al vapor relleno de estofado de rabo de toro
Chips de berenjena
– Principal
Pancit
Tacos mexicanos
– Postre
Toffee pudding
Bizcocho húmedo
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Muy agradable, nada para tirar cohetes, pero bien.
Todo correcto, divertido, atractivo, destacando por abajo las láminas de berenjena con soja y miel (cómo me carga este plato), y por arriba, por su originalidad y su punch, el pancit, un plato filipino a base de fideos vegetales húmedos con tiras de pollo y más verduras, salteado al wok.
Carta de vinos mejor de lo esperado, tomamos por eso del kilómetro 0 y tal un cava albaceteño, Edoné Extra Brut, cumplió sin más, un espumosito con este tipo de comida nunca va mal.
Pues eso, un lugar al que recurrir para despejarte y tomar algo “diver”, sin pretensiones pero bien trabajado, con ambientillo (en Albacete siempre hay ambientillo, es que flipo con Albacete).
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