Ubicación: Caviedes
Caviedes s/n (Cantabria)
España
Código Postal: 39593
Teléfono: 942708068
Horario: Cierra lunes y noche del martes
Menciones:
Tipo de cocina: Cántabra
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Web:
Precio estimado: 20,00€
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Tantos años oyendo hablar de Cofiño, que una vez planteadas las vacaciones por el norte, era un sitio al que tenía que ir sí o sí, había otros que quería visitar, pero Cofiño era el must. Así pues, me tiré desde junio llamando a ver cuando me querían coger la reserva por no ser demasiado pronto, hasta que al final conseguí fecha, 11 de agosto, y tras un visita por la mañana a la Cueva de El Soplao, y una cervecita en Cabezón de la Sal, nos plantamos allí a las 14:00 con puntualidad británica (que día tan chulo nos quedó).
Cofiño no es el sitio más barato que he comido, tampoco el de más calidad, ni tan siquiera el de raciones más abundantes, pero creo que puedo asegurar que es en el que más se equilibran todos los conceptos y se acercan al máximo.
Como soy muy de seguir los consejos de los maestros (¿verdad Aurelio?), una vez leído a Gabriel, el menú lo tenía claro: Albóndigas, Cocido Montañés y Carnaza, a lo que le sumamos unas patatas con carne que consideramos que las niñas podían comerse mejor que el cocido, aunque al final, de todo probaron y de todo disfrutaron, porque las raciones unitarias (sí, las de la foto) dan para probar los cuatro, en mi caso repetir del cocido y que aun sobren un par de cazos. La ternera en un punto de maduración ideal, tierna y sabrosa. Quizás los albondigones (que así a bote pronto diría que de unos 100 grs cada uno de los dos de la ración) son los que me dejaron más frío, pero porque en mi casa somos más de albóndigas de ternasco, pero de los que pudo comer fuera de casa, dan buen nivel.
De todo esto, con una tarta de queso a compartir, cafés, chupito whisky y cervecitas al llegar 70 ridículos euros de 4 personas (porque las niñas comieron como personas, solo no llegaron a la carne, aunque un poco probaron).
Para beber, un Carmelo Rodero Reserva a 30€, por debajo del precio en tienda. Y no puntúo al máximo el local porque pasé muchísimo calor, y al estar sentado al lado de la bodega estaba deseando que pidiesen vino en alguna mesa para poder refrescarme un poco.
Que pena vivir tan lejos, y tener tan poco trabajo por la zona…
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Te quieres creer que yo no he ido…
No me lleva Gabriel 🙁
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Pues ya tarda en llevarte!!!
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Es muy austero 😉
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A Casa Cofiño se va a “comer- comer” y a disfrutar de una carta de vinos más que sorprendente, por su número y alto nivel, casi a precio de bodega.
Lo primero que os debo comentar es que confirméis mesa antes de acercaros, pues la norma, sobre todo de viernes a domingo, es que se encuentre al completo y doblando mesas.
Ultima visita hace 8 días, acomodados 5 comensales en una mesa rectangular amplia, en un comedor al cien por cien de ocupación y que dobló mesas, pero con un nivel de comensales tal, que no se alzo el nivel de las conversaciones.
En mi caso, me incline por comida de toda la vida: a compartir rabas y ensaladilla rusa y mi plato callos y de postre tarta de queso horneada.
De vino Las Sabias de Dominio del Bendito 2015.
Solo os describo los callos: muy logrados, de los de tipo más bien meloso, con su punto de alegría adecuado.
Prescindí de platos insignia de la casa, como el cocido montañés, carne y albóndigas (o albondigón)
Sin vino y con aguas y cafés, a unos 20 euros persona.
Este lugar contradice a los que aseveran que el control del alcohol ha vaciado a los restaurantes alejados de las grandes poblaciones.
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Pero qué ganas tengo de ir!!! Es que voy a reventar de envidia. Es el lugar del norte que ahora mismo más me llama (de los que no conozco)
Y por 20€!!!
Increíble.
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Si te metes con carnes, la cuenta evidentemente sube, dado que las mismas son de gran calidad.
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Muy buen recuerdo guardo de esta casa. Además acompañados por Javier y por ti…
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!Hombre y yo!.
Se juntó lo mejor en el lugar ideal para comer.
Un abrazo.
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En habiendo callos… no nos metemos con carnes si te parece 😉
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Totalmente de acuerdo.
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Me apunto en la lista de los que se mueren por ir, de hecho, este verano tiramos para Asturias y Cantabria de veraneo y ya he intentado reservar, pero me han dicho que hasta finales de julio no cogerán reservas para agosto… Espero no quedarme con las ganas :p
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Pues estate bien atento. En verano, tanto los vascos como los madrileños, lo copan.
Saludos
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Pues lo estaré, ya tengo planificado el día en cuestión (11 de agosto) porque ya tengo las entradas para El Soplao, y después pasarme a comer como un señor 😀
Igual desde el 15 de julio me pongo a llamar todas las semanas hasta que me cojan la reserva por pesado.
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Muchas gracias Lair, por tu comentario y me alegro que te gustase.
Cuando Aurelio “sea mayor” le llevaré ahi, aún esta algo “verde” gastronómicamente hablando. Je je
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Jaja, qué ca….
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