Bodega: Bodegas Barón
País: España
D.O.: Jerez y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
Variedades: Palomino Fino
Precio medio: 9.00€
Envejecimiento: 10 años de crianza biológica
Tipo: Generoso
Añada: 0
Grado: 15.0°
Elaboración:
Se trata de una exquisita manzanilla, de larga crianza biológica ( más de 10 años) y embotellada en rama, es decir, sin ningún tipo de clarificado y con un mínimo filtrado.
Empezando por la botella, con esa etiqueta rompedora, esta manzanilla supone un corte distinto a otras manzanillas más clásicas.
Color dorado suave y nariz en la que destacan las notas salinas y minerales que se mezclan con los puntos de la crianza biológica. Es una manzanilla fresca con un punto levadura, masa de pan y frutos secos, con una excelente acidez y un paso cremoso.
Me gusta por su versatilidad, pues con ella puedes comer durante toda la comida, sin necesidad la típica manzanilla de aperitivo.
Cómo me gusta esa manzanilla