Bodega: Hijos de Alberto Gutiérrez
País: España
D.O.: Rueda
Variedades: Verdejo
Precio medio: 24.50€
Envejecimiento: Un año en damajuanas y un año en barricas de roble americano.
Tipo: Generoso
Añada: 0
Grado: 17.0°
Elaboración:
Vino generoso, envejecido en damajuanas de cristal durante un año y posteriormente durante un año más en botas de roble americano. Los meses de verano se dejaron las damajuanas al sol, como marca la tradición.
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La historia de los dorados de Rueda es fascinante. El vino de cabecera en la corte de los Reyes Católicos ha ido cayendo en el olvido y muy pocos lo conocen fuera de la zona, incluyendo a muchos amantes de los vinos generosos andaluces. Se trata de un vino rancio, y por tanto se cría en damajuanas de cristal expuestas al sol, que después se afina en barricas. Es por tanto un vino muy curioso que nos recuerda a los vinos de Jerez, pero con matices distintos.
En este caso tenemos un vino de color oro viejo con una nariz sugerente que mezcla los orejones, la vainilla, un punto de frutos secos y notas tostadas. En boca es seco, largo, intenso.
¿Y con qué se toma este vino? Pues es sin duda un vino de sobremesa, de departir con los amigos, de chimenea y buena lectura o de mirar por la ventana. Pero si buscas comida, tal vez la mejor opción sea unos quesos o un aperitivo con frutos secos y encurtidos.
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Antes de todo este fregao, en la última salida de ocioso ocio, tomé un vino de este tipo en el restaurante soriano Baluarte y como parte de su menú de trufa.
Saludos,
Jose
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Son muy ricos, con matices muy especiales.
¿Tomaste un dorado?
Saludos
Dani
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Je, resulta que os lo conté aquí mismo 😀 en la reseña del restaurante. Era el Adorado de Menade 🙂
Saludos,
Jose
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No me acordaba… Tienes razón. Tengo un hachazo espacio-temporal pre y post confinamiento que no me quito de encima.
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Nos pasa a todos, me temo… En cierto modo es como si tras aquellos días iniciales hubieramos entrado en un espacio-tiempo raro. Medible sin medida. Conciencia de cada día y si miramos atrás… ¿dónde se ha ido este año? Ha desaparecido, sin desaparecer.
Saludos,
Jose
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