Bodega: Colet
País: España
D.O.: Penedès
Variedades: Pinot noir
Precio medio: 27.00€
Envejecimiento: 30 meses de crianza en rima
Tipo: Espumoso
Añada: 2015
Grado: 11.5°
Elaboración:
Elaboración tradicional de espumosos catalanes, con bodega y viñedos ecológicos. 55% Pinot noir, 45% Chardonnay.
Curioso color como ambarino tirando a salmón, con destellos rosáceos. Burbuja fina que asciende ordenadamente.
Intenso y complejo en nariz, con agradables tostados muy marcados, flor marchita, y mucha fruta blanca, incluso algo de roja, madurotas ambas. De fondo, espliego, tomillo, ruda… muy mediterráneo.
La burbuja en boca se muestra perfectamente integrada, donde pasa estructurado y con tacto cremoso. Bien de acidez. Las frutas blancas y las plantas aromáticas también asoman en esta fase.
Medio-largo, con delicioso postgusto.
¡Mi espumoso prefe! (junto al jacarandoso A Priori) ^__^
Saludos,
Jose
Juer qué rico está oyes
¿Y te sale un lejano matiz como de generoso en nariz o es cosa mía que me sugestiono por el tema del Colet Navazos?
Veo que no lo he puesto, luego edito
En ocasiones tiene un toquecín oxidativo, así, como muy al final, pero estos espumosos ya se hacían antes del asunto Colet-Navazos.
Saludos,
Jose