Teléfono: 622504440
Ubicación: Plaça de l'Església, 16 46015
Valencia (València)
España
Horario: Abre todos los días. Domingo, lunes y martes hasta las 17h.
Momentos: Almuerzo
Tipo de cocina: De mercado
Web: https://bestwinelist.com/restaurants/1fk5itej
Precio medio: 30.00€
Tapa, bebida, producto estrella: Oreja de cerdo a la plancha
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La Taberna El Carrer de Campanar es uno de los bares que se ha puesto de moda con toda esta cultura de L’Esmorzaret, que profeso bien poco, así que mi visión no tiene el sesgo de este gran acontecimiento que es el almuerzo en Valencia. No es una cuestión de filias o fobias, pero con escasos 20 minutos que tengo de descanso en mi jornada laboral, se hace difícil practicarlo.
El caso es que acudimos a cenar a Taberna El Carrer, que es como realmente se llama este barecito del barrio de Campanar, sin más expectativas que cenar de tapas. Quien no ha paseado por las calles del antiguo pueblo de Campanar no conoce uno de los rinconcitos más bonitos de la ciudad. El local se encuentra a escasos metros de la plaza de la iglesia, ¡cómo tiene que ser! Porque siempre hay un bar en la plaza de la iglesia para los ateos, los irreverentes y los que necesitan calentar motores antes de los bautizos, las comuniones y las bodas. Disponen de dos locales adosados, uno más enfocado a las comidas y cenas y el otro más tipo cervecería o bar al uso, pero te ubican indistintamente en cualquiera de los espacios, pese a que las más demandadas son las mesas de la terraza.
El local no tiene demasiada gracia, sobre todo “el más bar”, en el que nos tocó en suerte cenar, pero creo que es parte de la apuesta: recuperar la taberna de pueblo.
Carta de extensión correcta combinando los clásicos de las tapas valencianas con algunas apuestas no demasiado atrevidas, una serie de lugares comunes en las que caen todos los nuevos restaurantes con aires modernos, y alguna cosa interesante.
Tomamos:
Ensaladilla rusa: si hay ensaladilla la pido, soy así. Con una marcada acidez de los encurtidos y con tonyina de sorra, lo que le da un plus.
Buñuelos de bacalao: o lo peor que le puede pasar a un buñuelo de bacalao, exceso de patata, mucha mantequilla y un sabor ligerísimo a bacalao. Además, sale una trocito de piel de bacalao que, sería el día, estaba blandengue, así que para olvidar.
Oreja de cerdo a la plancha: perfecta, crujiente, jugosa y acompañada de unas piparras para darle toda la vidilla que necesita la oreja.
Sandwich de pastrami: muy amigo del pulled pork y los baos, a esto me refiero con los lugares comunes, pero, me picó la curiosidad de cómo lo hacían y lo cierto es que es muy mejorable. El pastrami muy, muy frío, sin ni siquiera atemperar de la nevera, lo que le quita sabor. Además sale atiborrado de patatas paja y un salsa de mostaza que desborda. Tampoco acompañó el pan de hot dog, que queda seco a pesar del exceso de salsa. Buscando la originalidad, en una preparación ya poco original de por sí, no han encontrado el buen equilibrio.
Tarta de queso: bastante bien de textura y sabor, una buena forma de acabar la cena.
Así, pues, o no supimos pedir bien, o no tuvieron la noche o les faltaban cocineros, porque además el tempo fue exasperante. Más de 15 minutos entre plato y plato se hacen muy pesados, sobre todo si pasas por uno que no te acaba de entusiasmar.
Las carta de vinos es anecdótica, se centra más en las cervezas pero, si entendí bien el concepto, tampoco lo veo mal.
El servicio es amable pero muy informal (¿demasiado?). Te atienden mirando a otras mesas, hablan entre ellos en voz alta… Me estaré haciendo mayor.
No obstante, pese a todos los fallos, me he comprometido conmigo mismo a volver, a darles otra oportunidad porque, por extraño que parezca, veo hechuras en cocina y ganas de hacerlo bien. Lo bueno para ellos es que manejan muy bien las redes sociales, lo que les garantiza gran afluencia de público. Lo malo para el cliente es que el buen trabajo queda relegado a un segundo plano.
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Chico, pues no me acabo yo de ubicar… por un lado iría, y por otro ni de coña.
Pero ese final… lo dices todo, por tanto iré.
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Pues es que es complicado. No te lo recomendaría si no es para almorzar, que es donde creo que lo hacen bien, o al menos eso parece. Pero vamos, que tengo que volver para ver si tengo más suerte.
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