Ubicación: Rúa Nosa Señora do Rosario, 9
A Coruña (Coruña, A)
España
Código Postal: 15001
Teléfono: 981907825
Horario:
Menciones:
Tipo de cocina: De mercado
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Web:
Precio estimado: 0,00€
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Pequeño restaurante en el centro de Coruña regentado por una pareja muy simpática. Balazs es el cocinero, húngaro, que trabajó en varios estrellas Michelín de Londres y Barcelona. Ella, Natalie se encarga de la sala y en general de todo lo que no sea cocina, con especial atención al vino. Gallega.
Como son solo dos y la cocina de Balazs es super detallista, el servicio es algo lento, lentiño avisan por teléfono, pero no importa. Se viene a disfrutar y mucho.
Nosotros (dos) tuvimos la suerte de sentarnos en la barra y ver cómo cocinaba y fue todo un placer.
Comida sencilla, de mercado, con muchas influencias francesas. Comimos: unos tomates espectaculares, de unas variedades difíciles de ver y con muchísimo sabor. Cecina increíble, como nunca la había comido. Tataki de bonito espectacular. Sesos de cordero con patatas, mantequilla y limón. Saborazo. Y de postre una especie de torrija húngara que estaba muy buena.
El tema del vino lo lleva Natalie, una apasionada, aunque el cocinero también es un gran aficionado al vino. Tienen una carta sencilla y luego otra con un montón de chucherías, gallegas, españolas y extranjeras. Buenos precios y copas Zalto. Lo mejor es dejarse aconsejar por Natalie. Nosotros bebimos un excelente CAL 2017 de Verónica Ortega y un Sketch 2018.
Recomendabilísimo.
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Me lo recomendó Manu Aguinaga y quería haberme pasado el año pasado, peeeeeeero estaba cerrado el día que tenía yo “libre”. Anotado lo dejé para otra ocasión.
Saludos,
Jose
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¿Qué tenía de especial la cecina?, lo digo, porque me acuerdo que en El Capricho, nos ofrecieron cecina, y al decirle que a mí no me iba mucho, me dijo, “es que nos has probado la de aquí”, y que razón tuvo…
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Y qué tenía la tuya?
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Juer, qué pintaca, ganas de ir desde luego
“Cocina sin caralladas” he leído por ahí XXD
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