Productor: Rodrigo embutidos - España
Tipo de producto: Conserva animal
Procedencia/Origen: Valencia
D.O./Zona/IGP:
País: España
Precio medio: 8.00€ / Unidad
Elaboración: Morcilla de cebolla conservada en aceite virgen extra de oliva de Segorbe, en la Sierra de Espadán.
Premios:
Web: http://www.embutidosrodrigo.com/nuestros-productos/nuestros-embutidos-artesanos/
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Los embutidos de Rodrigo son excepcionales y los mini una locura, tanto los chorizos, como las longanizas y las morcillas. Siempre que los he comprado los he comido en crudo, he dejado orear hasta el punto perfecto y listo, así de ricos están. Pero algún genio de Rodrigo se le ocurrió hacer esta conserva y ojo al dato que locura! oreado extremo y perfecto, se conservan de maravilla y como bien dice @dani te transporta a la niñez en cada bocado. Yo las tengo en la nevera y de vez en cuando oigo una vocecita que me me atrae hacia ellas y no la puedo acallar.
Que el precio no eche para atrás y probarlas, darle ese punto no es fácil y eso tiene un precio.
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Morcillas de cebolla conservadas en AOVE de la sierra de Espadán, elaboradas en Massamagrell, Valencia, así que comprándolo yo, son de Km 0 😉
Lo mejor, pues ese efecto de magdalena de Proust al volver a degustar estas morcillas, muy parecidas a las que se elaboraban en casa de mis abuelos cuando era pequeño. Botifarres en oli, se llaman por estos lares y era muy típico tenerla en casa, esperando sumergidas en aceite para su momento de consumo. Me gusta el punto oreado que tienen y el sabor especiado perfecto.
Sí, no son baratas, pero si te pones a sumar producto y elaboración, no es para nada algo descabellado, siendo una RCP más que buena.
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Mosquis, esto ni siquiera lo he visto nunca. ¿Son típicas de alguna zona concreta, es un endemismo o es algo moderadamente común entre la valencianía (con algunas canas :-p ) ?
Saludos,
Jose
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Muy, muy típico de aquí. Sería nuestra orza, solo que aquí siempre se mete en tarro de cristal.
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Me lo anoto para buscarlo sobre el terreno (sii en un futuro cercano… en flinx)
Saludos,
Jose
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