Productor: Conservas Costa Vasca - España
Tipo de producto: Conserva de mar
Procedencia/Origen: Gipuzkoa / Guipúzcoa
D.O./Zona/IGP:
País: España
Precio medio: 7.50€ / Lata
Elaboración: Frasco de 200 g
Premios:
Web: https://www.conservascostavasca.com/
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… y en cada ciudad me recorro todo colmado con el que me encuentro. Y también los super-hiper-ultra-mercados. Por un lado me despierta mucha curiosidad qué puedo encontrar en esos lugares, tan mega-globalizados, y que en algunos resquicios encuentras algo local. Y por otro lado, que soy un señor mayor, y siempre viene bien el tener estos lugares localizados por aquello de ir al aseo 😉
Pues ahí estaba yo, arrrrrrrebuscando en los anaqueles del ECI de Alicante, y me encontré esta conserva, que no me sonaba haberla visto antes en lugar alguno. Pues ale, a la bolsa, que no es plan el quedarse con la duda.
Lubina. En frasco. En conserva. Lubina. Que así, como concepto, yo arrugo el hocico, extrañado. Pues mira no. Estaba errado en mi preconcepción: ¡ Qué ricura de conserva ! Mantiene a pies juntillas la delicadeza de la textura del pececillo, el aceite sostiene sin ser protagonista, el pececillo jugoso y limpio de sabor y prestancia. Una ricura absoluta esta conserva. ¡ Más !
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Juer, qué raro, he pensado cuando lo he leído, lubina en conserva (por cierto, ¿en aceite de girasol?).
Pero luego, pues he pensado que por qué no… aunque la finura del pescado blanco no tenga ni la potencia ni la grasa del azul, malo no ha de estar, opón!
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Aceite de oliva (que ya he utilizado para montar una lactonesa, claro). También me traje otro frasquito similar, pero con dorada. Seguiremos informando.
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Había probado algo de lubina de los de Güeyumar, a precio estratosférico, claro. Pues miraré en los ECI de por aquí. Curioso.
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