Productor: Carpier Ahumados - España
Tipo de producto: Conserva de mar
Procedencia/Origen: Noruega
D.O./Zona/IGP:
País: España
Precio medio: 147.00€ / Kg.
Elaboración: Salmón noruego de más de 12Kg, sal, azúcar, ginebra, piel de lima, bayas de enebro y humo natural.
Premios:
Web:
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Desde luego es un producto fuera de lo común, la calidad el ahumado es impecable, con el toque justo, sin denostar el sabor del salmón, la textura es firme y la aromatización que hacen sobre el salmón no invade para nada su sabor original, sino que lo potencia con matices que lo hacen realmente divertido.
El precio es otro cantar, como casi todo en la vida la calidad máxima lleva un coste elevado, y aquí pasa lo mismo, si lo quieres lo pagas, ahora bien, disfrutarás una barbaridad.
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Posiblemente, el mejor salmón ahumado que se elabora en este país, pero es que además, con esta elaboración, se eleva a la enésima potencia la calidad del producto.
La tersura, el sabor, el grado y calidad de la grasa del salmón Carpier, son siempre óptimos. Esta combinación de salmón al gin tonic, con ginebra Citadelle, ralladura de lima y enebro es sencillamente perfecta. Refresco el salmón, le da un punto cítrico muy rico que se mezcla con la tersura del pescado y los sabores se funden en una sensación excelente.
El paquete de 150g cuesta sobre 22€, lo que no lo hace un producto barato, pero sin duda su calidad es máxima.
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Qué delicia el salmón ahumado sin más de Carpier, qué finura, elegancia y sabor, y qué maravilla esta elaboración que comentas rollo gin tonic.
Y la de alga nori, y la de café…
Una vez hice con un amigo que hace mucho que no veo una cata de salmones a ciegas (dijo que escribiría un post sobre ello) y Carpier ganó por goleada al resto de concursantes
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Tengo que reconocer que me vais a hacer comprar salmón Carpier (el normal, primero) porque aunque en mi casa somos de Keia, si lo decís vosotros, tengo que probarlo.
@aurelio ¿Recuerdas que salmones pusisteis en liza? Es un producto que me encanta pero es que me da “pereza” moverme de lo que siempre tengo en casa.
Por cierto, últimamente he visto en varios sitios uno de una isla canaria (no recuerdo cual) que no sé que tal será.
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@weetamix pusimos seguro Carpier, Domínguez y uno que hacían antes que no estaba mal de Ikea
Y creo que un cuarto, pero no lo recuerdo. Como un amigo que hace mucho que no veo dijo que escribiría un post sobre ello… no tomé notas
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Skandia, era el tercero.
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Ok @aurelio gracias!
He leído por ahí que Benfumat esta muy muy bien y era por saber si lo había “machacado” Carpier. Lo mejor será hacer una cata salmonera para dirimir, jejeje.
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Que sea a ciegas! Ahí está la verdad!
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Vente a Valencia y la liamos parda.
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Keia es excelente, pero para mí Carpier está mejor. Como te dice Aurelio, lo mejor es que los compres y que alguien los prepare sin tú que lo sepas. Luego opinas a ciegas cuál es mejor. Benfumat y Dominguez son también de altísima calidad.
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Bufff, he de buscar esas notas, pero sí, vaya cata chula nos hicimos.
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