Productor: Conserveira do Sul, S.A. - Portugal
Tipo de producto: Conserva de mar
Procedencia/Origen: Portugal
D.O./Zona/IGP:
País: Portugal
Precio medio: 3.00€ / Lata
Elaboración: Caballa, aceite de oliva, tomillo limón y sal
Premios: Plata en Concurso racional de conservas de pescado tradicionales portuguesas 2019
Web: https://www.consul.pt/
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Cada vez estoy más enamorado de las conservas de pescado portuguesas, es que me llevan loco, por su calidad, el mimo con el que envasan, su packaging… Son los mejores.
En este caso, disfruté de unos filetes de caballa todo lo finos que pueden llegar a ser tratándose de un pescado tan particular como la caballa, con un sabor delicioso ya que van conservados en un aceite en el que se ha marinado tomillo limón (*). Y mira que yo no soy mucho de estas plantas aromáticas mediterráneas en cocina, me suelen resultar invasivas y cargantes, pero el resultado de estos Filetes de cavala em azeite e tomilho-limao Good Boy, no puede ser más fresco y “alegre”, chico, qué delicia.
(*) Veo que están traduciendo prácticamente todos los importadores tomilho-limao como “tomillo y limón”, y no, la traducción correcta es tomillo limón o “tomillo limonero”, no lleva limón.
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Le tengo cariño a la caballa en lata (y en fresco ^__^). Cuando era crío y tocaba excursión con el cole le pedía a mi madre que me hiciera bocadillo de caballa con pimiento morrón ^__^
Saludos,
Jose
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