Productor: Anchoas Royo S.L. - España
Tipo de producto: Conserva de mar
Procedencia/Origen: Bermeo (Bizkaia)
D.O./Zona/IGP: Cantábrico
País: España
Precio medio: 8.00€ / Lata
Elaboración: A partir de anchoa seleccionada del Cantábrico, de costera de primavera (mayo a junio), los boquerones se elaboran de forma tradicional, se filetea la anchoa una a una y se macera en vinagre de vino blanco, añadiendo aceite de girasol.
Premios:
Web: https://www.anchoasdebermeo.com/es/
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Madre mía qué boquerones en vinagre más finos, sabrosos, carnosos y acariciantes.
De lo mejorcito que he probado nunca, guardo de ellos un recuerdo indeleble, porque además de su calidad, formaron parte de un aperitivo navideño épico junto a, entre otras cosas, ese champagne que me vuelve loco loquito loco de nombre Bollinger La Grande Année 2012.
Leyendo luego, no me extraña que me gustaran tanto, pues se trata de boquerones del Cantábrico, de costera de primavera, elaborados artesanalmente.
Viendo como tiraban con bala en el mencionado aperitivo, imaginaba yo que iban a ser carérrimos, pero qué va, voy a comprar una panderetilla deu yá.
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Jatetú que no recuerdo haber probado nunca una conserva de boquerones en vinagre. ¡ Aaaaanotaus !
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¿Y eso es difícil de conseguir?, porque en casa nos flipan lo boquerones.
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Pues no sé tío, yo los consumí en Zaragoza, pero además iba a preguntar para mí a quien los trajo, así que te cuento.
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Ok, espero tu respuesta 😜
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Ya la tengo, malas noticias.
Está agotado, y al tratarse de anchoas de costera de primavera, pues… hasta primavera no va a volver a haber.
La buena noticia es que, en cuantito haya, me envían un “alijo”, del que, si queréis, seréis partícipes @jose y tú
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Bueno, pues al final no han sido tan malas noticias.
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