Old Tom



Productor: Frederic Robinson Ltd.
País: Reino Unido
Precio medio: 5.00€
Elaboración: Elaborada artesanalmente por un cervecero y un chocolatero (tienen otra de cacao) siguiendo las tradicionales técnicas británicas.
Color: Negra
Estilo: Strong Ale
Tipo:
Grado: 8.5°
IBU: 30


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Un comentario sobre “Old Tom

  • el 16 febrero, 2019 a las 01:14
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    A la vista presenta un color café con destellos cobrizos. Capa de espuma fina pero consistente, de color crema.
    En nariz es una delicia, intensa y compleja. Concentrada y sin embargo fresca. Esos regalices y esos cítricos aligeran esos profundos tostados, esos cacaos amargos, esas levaduras, esas maltas, ese ázucar quemado, incluso me salen ciruelas pasas. Un deleite de nariz.
    Y en boca, ¡qué boca! Es amplia, corpulenta, pero se mueve con gracilidad. Voluptuosa. Tiene un agradabilísimo jugueteo dulzor/amargor interrumpido a veces por notas frescas (de nuevo los regalices). Finos pero persistentes cítricos. Y aquí también los cacaos, las ciruelas pasas… No te cansas. Parece que va a costar, pero qué va, nos la hemos bebido en un pis pas.
    Y encima está presentada en una botella de tercio guapísima, de colo ámbar muy oscuro que parece negro por el líquido que contiene.
    Lo tiene todo esta inglesa!

    (P.D.: hacen otra, con menor fortuna a mi juicio, con chocolate)

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