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En la playera localidad de Vila Praia de Ancora, en la desembocadura del río Miño, aunque ya en la parte que da al Atlántico se encuentra este restaurante especializado en pescados y mariscos.
Es un restaurante familiar y bullicioso, al menos un sábado de verano. Con un ambiente muy típico de asador dominguero español.
Pedimos un queso amanteigado pequeñito para entretener la espera, pero no pedimos ningún otro entrante y pasamos directamente al principal. Pedimos una cataplana de pescado, que yo tenía ganas de probarla. En nuestro caso de lubina, y también lleva langostinos, calamar, pimiento y cebolla.
La cataplana es una especie de sartén profunda, casi un wok, que tiene una tapa plegable, con lo cuál se queda casi como una esfera cuando se cierra. Ahí se cocina el pescado o el marisco, acompañado de verduras, normalmente. Esto hace que se cocine practicamente al vapor, quedando el pescado sabroso aunque el tiempo de cocinado sea elevado, como es caso, pues los langostinos están pasados.
No importa, pues el pescado está bastante rico.
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Total de 83 euros para dos personas. Las raciones, portuguesas, es decir, amplias.
Yo pillé las cataplanas con mucha ilusión en un viaje hace años, pero la verdad es que concluí que me pareció más curioso y atractivo la performance y tipicidad que luego el resultado, no sé, como que perdía punch el pescado y marisco. Las probé varias veces, pero abajo (Olhão, Faro, Albufeira) y aunque sí, era efecto al vapor, quedaba como cocida, eso sí, molaba el punto de cilantro, incluso velo de tocino que le echaban.
¿La tuya llevaba patatas?
Sí, sí llevaba patatas, que se me olvidó mencionarlo.
Yo creo que tiene sus ventajas y sus inconvenientes. para marisco y conchas no lo veo, salvo que se vigile muy bien la cocción, porque tiende a sobrecocinarlos. Para pescados, pues no los deja mal. Al menos fue mi impresión.
Te decía lo de las patatas porque recuerdo que a mis hijas les volvían locas, es que realmente estaban muy ricas porque se quedaba ahí toda la esencia de pescado y marisco, y con con el puntillo además del cilantro y tal…
El último día que la tomamos, que fuimos al sitio más caro y típico a tomarla, no llevaba patatas y menudo disgusto se llevaron 🤣