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En la preciosa localidad de Morella (que bien podría compararse con la tolkieniana Minas Tirith) se encuentra este lugar, de estilo tradicional, situado en la primera planta de un edificio en una callejuela del casco viejo.
Disponen de menú degustación, menú del día (al menos en laborable) y de carta. Nosotros comemos de carta.
Empezamos con croquetas morellanas y croquetas de perdiz. Media y media. Son croquetas muy extrañas porque vienen envueltas en una especie de pasta tipo rollito vietnamita o empanadilla. No están mal, pero prefiero las clásicas. No sé si se trata de una especialidad local o solo de este establecimiento. 16 €
Seguimos con un plato sencillo y que no falla: huevos fritos, patatas, jamón y rebanadas de trufa negra por encima. Casi sobra el jamón, no de demasiada calidad y con lonchas algo gruesas. Mejor el huevo con la trufa. 16 €.
Y acabamos con un medallón de conejo relleno trufado con salsa de almendras, que fue lo más rico. 16,5 €
Carta de vinos modesta, pero con cosas para todos los públicos y suficientes referencias locales o casi locales (Valencia, Alicante, Terra Alta, Bajo Aragón). Dudamos entre el fresco Forcallà de Rafael Cambra que ya conozco, o algo de Castellón, que no conozco. Al no tener del primero, pues pedimos este segundo, en concreto Clotas Garnacha, tinto castellonense por 26,5 € que no estaba mal.
Son típicas de la zona:
https://www.elperiodicomediterraneo.com/ocio/gastronomia/2018/06/05/aprende-preparar-deliciosas-croquetas-morellanas-41321558.html
Muy curioso, gracias por la información.