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Modern European Bistro, se titulan.
Y de antetítulo: seasonal dishes and natural wines.
Creo que con la foto y estas palabras ya es bastante información para el ojo entrenado. Es decir, un restaurante modernito, que lo mismo podría estar en el barrio de Poblenou en Barcelona, en Copenhague, O en Williamsburg, NYC.
No obstante y pese a la indudable falta de terroir de estos sitios, me resultan agradables, se suele comer apañado y se bebe rico, si te gusta el tema (si buscas Malleollus o vinos envueltos en una rejilla metálica, no es tu lugar).
Oscuro e incómodo, como mandan los cánones, vamos a lo comido y bebido:
– Carpaccio de apionabo, levadura de cerveza y vinagreta de nuez. Delicioso. El apionabo, que nunca había comido así, cortado en finas láminas y cocinado, supongo, pues estaba caliente y tenía una textura que recordaba a la pasta wanton. La salsa, a tope de umami, cómo dicen ahora. 3.700 HUF, 9,5 euros.
– Carne curada portuguesa (era una especie de cecina) con requesón, cítricos e higos. Estaba rico, pero menos sorprendente. No tradujimos bien y esperábamos otra cosa. Precio similar, no recuerdo.
– Hamburguesa de pastrami. Bien, rica, sin más misterio. Igual precio.
– También pedimos un pan de nosequé con mantequilla.
Para beber corta, pero apañada, carta de vinos naturales de diversas regiones incluyendo algún español. Nos tiramos a lo local y bebimos un fresco kadarka de la bodega Sziegl Pince de la zona de Hajos (al sur del país).
En resumen, un lugar agradable, con cocina dizque contemporanea. A un precio de unos 75 euros en total.
Me gustan estos sitios de platitos pequeños y baratos que permiten probar más cosas sin saciarte. De todas formas los platos eran pequeños, pero contundentes.
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Jeje, ese “modernito” me ha recordado a una de mis hijas, que usa el “ito-ita” (por cierto, había un garito guapo en Majadahonda o Aravaca que se llamaba así) de modo 0 cariñoso, sino crítico o incluso despectivo.
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No sé con qué intenciones lo dice tu hija, pero en mi caso es despectivo o al menos, sarcástico.
No me disgustan estos sitios si se come y bebe bien y no solo se quedan en lo superficial, pero no obstante soy consciente de que muchos son iguales y que una vez dentro no sabes en qué ciudad están pues tienen 0 tipicidad.
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… si es que los modernitos, visto uno, vistos todos. Y son tan… ¿años 90? Algo así como un “Working Girl” la siguiente generación 😶
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Sí, sí, ya te decía en el comentario, que mi hija lo dice en plan despectivo también, me ha hecho hacia por eso, te he pillado rápido
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