Bodega: Matamangos
País: España
D.O.: Almansa
Variedades: Monastrell
Precio medio: 12.50€
Envejecimiento: 12 meses en barricas usadas de 500 litros.
Tipo: Tinto
Añada: 2015
Grado: 14.5°
Elaboración:
Vendimia manual con descarte de racimos y bayas en viña y bodega. Fermentación a 20-24ºc. Maceración durante 3 semanas. Fermentación maloláctica. 10 días de fermentación.
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Bonita cereza tomada, brillante, con menisco violáceo, de capa media, media-alta.
Los 12 meses de barrica no asoman en la nariz, donde sí lo hacen, con firmeza, las frutas a la sazón, sobre todo negras, pero también algo de cereza. Balsámicos y quizás alguna canelilla antes de dar paso a los matices minerales que cierran la fase.
En boca es gozoso, invita a beber la botella no como se bebe un tinto, sino con más presteza y alegría. La frescura es la clave, ayudada por el tacto acariciante. Frutal, comedidamente ácido, envolvente pero ligero.
He disfrutado como un enano… por 16€ en un buen restaurante, lo que a mi juicio lo convierte en imbatible en lo que a RCP se refiere.
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