Bodega: El Plano del Águila SL
País: España
D.O.: Castellón
Variedades: Merlot y Ull de Llebre
Precio medio: 14.00€
Envejecimiento: 12 meses en barricas de roble francés
Tipo: Tinto
Añada: 2013
Grado: 14.5°
Elaboración:
Selección manual de racimos antes del despalillado. Maceración en frío durante 12 horas. Fermentación alcohólica controlada en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en barrica. 12 meses de crianza en barricas de robre francés . Clarificación tradicional con claras de huevo. Estabilización mediante frío.
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Un auténtico vinazo por 14€.
Vaya cositas que están llegando desde Castellón.
Color cereza viva con menisco granatoso, de buena capa, lagrimea tintando la copa.
Nariz armónica, conjuntada. Frutas rojas a la sazón, notas de vainilla, monte bajo, tabaco rubio, minerales.
En boca es voluptuoso, acariciante, envolvente. Ensamblado a la perfección, al paso se muestra frutal, cálido. Al salir despide vahos balsámicos.
Persistente.
Fecha de cata: 28/10/17
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