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Vamos allá con alguno de los vinos del proyecto de Mariano Fisac (junto a más socios, que esto del vino requiere $$$).
Sorprendente. Realmente sorprendente. Una ricura de vino. Que siendo de la zona de Almansa me esperaba lo peor. Esperaba algo cálido, gordote y alcohólico… y es justo lo contrario. De momento sus 12 y poco grados son un lujo a estas alturas. Se trata de un vino realmente fresco, de los que estimulan cada trago para el siguiente, con un buen toque de acidez y volumen ligero, sin ser delgado. ¡ Más !
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