Teléfono: 963748558
Ubicación: Carrer de Joaquín Costa, 27 46005
Valencia (València)
España
Horario: Cierra domingos
Momentos: Cena
Tipo de cocina: Actualizada
Web: https://www.mercatbar.es/
Precio medio: 40.00€
Tapa, bebida, producto estrella: Yogur de cubalibre de foie
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Mercatbar es uno de los cuatro establecimientos que tiene Quique Dacosta en Valencia, el primero que abrió. Tras él vendrían Vuelve Carolina, El Poblet y Llisa Negra.
Es, aparentemente, la propuesta más básica de las cuatro, desde luego la más económica. Podríamos decir que es un gastrobar, con esa intención lo abrieron en 2010, un concepto pionero por entonces. Platillos y tapas de cualquier país fusionados con ingredientes y creaciones mediterráneas, actualizadas de modo desenfadado, corriente street food.
El local, en pleno Eixample, es modernote, mobiliario sencillo, pero con diseño, con una alargada barra a la entrada que da paso a la sala. La barra funciona de modo independiente de la sala, en ella se sirve cocina peruana exclusivamente.
En esta ocasión pasamos a sala y optamos por el degus que tienen los fines de semana llamado Menú Bocados (32€):
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Ensalada de fideos crujientes, algas y polvo de curry
Airbag con mojama y berenjena
Ostra con vichyssoise
Patatas bravas Mercatbar
Yogur de cubalibre de foie
Croquetas de pollo y setas
Tacos de carrilera de ternera
Hamburguesa coreana
Crema catalana con helado
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Lo pasamos bien, es un menú completo y divertido, bien estudiado y estructurado, con originales emplatados y servido por camareros muy dinámicos, con ritmo y buen rollo.
Carta de vinos cortita y resultona, con alguna opción por copas (1 cava, 1 rosado, 2 blancos y 4 tintos).
Siempre lo tengo presente cuando quiero algo rollo callejero con calidad, por algo será.
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