Productor: Caviar Pirinea - España
Tipo de producto: Conserva de mar
Procedencia/Origen: Navarra
D.O./Zona/IGP:
País: España
Precio medio: 8.00€ / 100 gr.
Elaboración:
Premios:
Web: https://caviarpirinea.com/producto/conserva-de-esturion/
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Nunca había probado el esturión en conserva y me llevé una sorpresa cuando vi que lo vendía el bueno de Bertrand de Solo queso en el Mercado de Ruzafa de Valencia. El precio me pareció algo elevado, 8€ por apenas 110g es bastante caro para ser esturión, pero había que probarlo.
El bocado (literalmente) es exquisito, es tierno, jugoso, cremoso y se deshace en al boca. El sabor es ligero, tal vez su mayor defecto, pero es que el esturión tampoco es un pescado muy sápido.
Si dejamos el precio de lado, lo cierto es que más que recomendable para probar sobre una tosta o cracker.
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