Productor: Flor de Burgos - España
Tipo de producto: Producto lácteo
Procedencia/Origen: Burgos
D.O./Zona/IGP:
País: España
Precio medio: 2.60€ / Unidad
Elaboración: Mozzarella rellena de crema de leche y pasta hilada
Premios:
Web:
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Otro por aquí que cuando la compró, pensaba que era italiana y cuando llegó a casa, se dio cuenta del “marketing”.
Realmente, es la única burrata fácil de conseguir que tengo a mi alcance y la verdad es que me apaña las ensaladas de tomate tan en boga estos días. Me resulta agradable, aunque sé que no es un productazo de la leche (bueno, realmente sí).
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Pues no te había leído hasta ahora. Estamos de acuerdo. No sé si has probado la de Spigha, no está nada mal y yo la encuentro de cuando en vez en Consum:
https://www.gaudaru.com/gourmet/burrata-spiga-gourmet/
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Pues esta es la burrata que puedes encontrar en prácticamente todos los supermercados, pues es una burrata patria elaborada por Flor de Burgos, clásicos elaboradores del queso fresco de Burgos de toda la vida.
Tengo que decir que la primera vez que la compré la probé y me no me pareció demasiado buena, aunque lo cierto es que suele estar jugosa y poco tengo que replicarle a la textura del producto. Sin embargo, el sabor no es el que a mí me gusta, pues no mantiene esas notas de nata (que es al fin y al cabo lo que se busca) que busco en las burratas.
La he comprado en no pocas ocasiones, más que nada porque es fácil de encontrar y cuando me apetece la compro sin miramiento, aunque prefiero la Spiga que también es fácil de encontrar. Pero lo que no me gusta nada es que se juegue con el consumidor… De acuerdo, Tocanella es un nombre evocador que sin duda al de marketing le granjeó más de una palmada en la espalda, pero lo de indicar Grande tradizione en italiano, me parece que es deliberadamente para confundir al consumidor. Y esto no me gusta un pelo.
Conste que la valoración que hago es organoléptica, no rebajo nota por el motivo de su procedencia, pero no me gusta un pelo esta práctica.
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Me resulta una burrata razonable para salir del paso. Ensalada de pim-pam-pum y montar el asunto en cinco minutos. Tengo una tarrina en la nevera ahora mismo 🙂 (porque tengo el matojo de albahaca en la terracilla)
Saludos,
Jose
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De acuerdo, pues eso, de 5. 😉
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