Productor: Quesos Quintana - España
Tipo de producto: Queso
Procedencia/Origen: Menorca (Islas Baleares, España)
D.O./Zona/IGP: DOP Mahón - Menorca
País: España
Precio medio: 23.00€ / Kg.
Elaboración: Pieza de 2,1 kg aprox. Elaborado con leche cruda de vaca,100% natural, sin aditivos ni conservantes, y afinado por su Maestro Artesano Quesero y Maestro Artesano Afinador. Maduración de más de 6 meses.
Premios: Super Gold World Cheese Awards
Web: https://www.quesoquintana.com/
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Qué ricura de queso. Con las características inherentes a la curación, sin que por ello conlleve el que sea un queso que “pique” o potente. Quebradizo, como ya me advirtieron en el mercado cuando lo compré. ¡ Más !
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Juer, pues no se percibe que sea quebradizo en la foto.
Cómo llama este queso!
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Es su “foto de carnet” oficial 😅 Aun así, en vivo tampoco lo aparenta. Tiene más aspecto de curado, pero no mucho más. Cuando los compré, y tras dialogar con la persona de la parada del Mercado del Claustro, al final pedí uno curado… y otro curado a dolor 😇 Y al echar un ojo al colocarlos en la mochila antes de volver me pareció que se había equivocado, y que como mucho era “semi”, pero oye, miré la etiqueta y, en efecto, es curado. Y al probarlo termina de disipar dudas; y quebradizo, ¡ vaya si quiebra ! 😋😋😋
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