Productor: Quesos Elvira García - España
Tipo de producto: Queso
Procedencia/Origen: El Barraco (Ávila)
D.O./Zona/IGP:
País: España
Precio medio: 9.00€ / Unidad
Elaboración: Pieza de 200 gLeche cruda de cabra, sal, fermentos lácticos y cuajo. Ganadería propia de cabras de raza malagueña a 50 mts de la quesería.Queso de coagulación mixta.
Premios: Medalla de plata World Cheese Awards 2018
Web: https://www.quesoselviragarcia.com/
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… pues pensaba que hacía más tiempo que no lo probaba. Eso debe ser que se me ha hecho largo el tiempo hasta volverlo a probar 😋
Más coordenadas. Este queso está hecho “a la asturiana”. Pronunciadlo “Casín”. No es un queso que esté fuerte. Es un queso que es potencia. El Casín es el queso que sale de superhéroe en las películas de Marvel que ven los tranchetes sentados en el sofá comiendo palomitas de microondas.
Si sois de paladar tranquilo, no es vuestro queso. No lo digo como algo malo, pues cada quién tiene sus gustos y umbrales. A menos que seáis de tranchetes. Entonces no es vuestro queso, ni vuestro… en fin… que vosotros veréis cómo lleváis la vida (Entrepinares, calienta que preguntan por ti). Pero este es un quesazo.
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Mira que tú le pones ojos como de anda que pinta de suavín que tienes. Así, como de ser lácteo y ya. Pues mira no, te pega un picotazo, rollo Ali, que te deja turulato. Cuando te recuperas ya estás echando mano al siguiente pedazo. ¡¡ Más !!
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