Productor: Elvira García - España
Tipo de producto: Queso
Procedencia/Origen: El Barraco (Ávila)
D.O./Zona/IGP:
País: España
Precio medio: 13.90€ / Unidad
Elaboración: Unidad al corte: 350 g. Leche cruda de cabra, sal, fermentos lácticos, cuajo y aceite de oliva. La leche es de las cabras que ves ahí enfrente, desde la quesería, de raza malagueña.
Premios:
Web: https://www.quesoselviragarcia.com/
You need to login in order to like this post: click here
Otro queso reketeriquísimo de Elvira García.
En este el cerebro (me) engaña, pese a que conozco de dónde viene, cómo se hace. Es de leche de cabra, cruda (la leche, no la cabra. Bueno, la cabra también), corteza lavada… y lo pruebas, y a ciegas diría que es ¿vaca? Textura, su ductilidad, suavidad al tacto. Te viene a la cabeza los pastos, Heidi y “Sonrisas y lágrimas”… Abres los ojos, partes otro poco más de queso (para este pan; y otro poco más de pan para este queso) y sigue feliz con este queso. Tan distinto a sus otros quesos; y tan distinto a otros quesos de cabra. ¡¡ Reketemás !!
You need to login in order to like this post: click here
Juer, qué contraste tan radical, por un lado Heidi y “Sonrisas y Lágrimas”, y por otro, El Barraco, pueblo en el que nunca he estado pero que me suena ferozmente machorras, punto inquietante, como descarnado, acerbo.
No me digas por qué.
You need to login in order to like this post: click here
¡ … lo que son las distancias, ché ! Abulense, si bien cercano a Madrid y al que se llega por la muyyyyy conocida Carretera de Los Pantanos, ande los madrileños llevan desde hace generaciones refrescando sus posaderas en el estío. ¡ Menudos atascos se forman ! De no creer. Aun más, cercano al pueblo del primer presidente electo de la democracia instaurada en el 78, si bien, a los que nos gusta el asunto del ciclismo, mentar El Barraco es levantar las orejas y decir: ¡ Angel Arroyo y “El Chava” Jiménez !
You need to login in order to like this post: click here
Sí sí, claro que me recuerda al Chava, no te lo he dicho porque no te hacía yo a ti aficionado ciclismo, no sé por qué…
You need to login in order to like this post: click here
¡ Uy lo que me ha dicho ! 🤪 Es el único deporte que sigo, y desde ñajo.
You need to login in order to like this post: click here
🤭
You need to login in order to like this post: click here