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La que fuera Lento Coop cambia de localización, y de nombre, para pasar a ser el que veis; y de Emes, en el concejo de Negueira de Muñiz, a Ribadeo.
A tiro de piedra del mercado se encuentra el local, que aun siendo escueto de espacio auna el obrador, en la parte posterior y que puedes ver a través de los cristales, y el despacho. Ahí ves la amasadora, el horno y ellos trabajando cosa mala. Oferta más amplia de lo que esperaba, y como su nombre indica, de panes y de dulces. Hay unas cuantas empanadas que llaman, algún bollo en molde tipo babka (no me fije bien del todo). Hay tradiciones y modernidades, sin pasarse de frenada.
Yo iba al asunto tradicional: Rosca. Que a 2,9 EUR me resulta muy buen precio, desde el punto de vista madrileñocentrístico. Excelente rosca de pan, en lo que se refiere a sabor y textura, y durabilidad casi eterna. He ido comiéndola durante la semana y no habría podido decir “su edad”.
Un lugar al que ir feliz a por asuntos panarras.
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