Hornera

Un comentario sobre “Hornera”

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  Jose

  el 10 junio, 2023 a las 21:04

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  ¡ Flipante ! Es el obrador más pequeño que he visto hasta la fecha. Pequeño de verdad. Y en ese espacio tan reducido está no sólo el mostrador, también los hornos, amasadoras, cargadores… Y aun más flipante la cantidad y variedad que sacan cada día. ¡ Y la calidad ! eso desde luego. Pero es que además está en una zona poco habitual para estos menesteres. Que oye, lo del pan de masa madre todos sabemos que está de moda, y que lo pones en un barrio de personas con pasta para gastar y el asunto va ir bien casi seguro, pero es que este obrador está en una zona obrera; una zona obrera y humilde junto a la Casa de Campo y junto a la salida de la Carretera de Extremadura. Porque a esas alturas esa carretera todavía no tienen nombre de GPS y los madrileños la llamamos así: Carretera de Extremadura. Es algo increíble.

  … y desde luego lo que sacan de esos hornos es crema de Ipanema. Bien rica la hogaza básica de trigo blanco (la primera vez siempre voy al básico para tomar el pulso al lugar), riquérrimo el bollo de azahar; porque iba a por la toña o panquemao, pero estaban precisamente entrando al horno en ese momento y oye, ¿para desayunar en ese momento? ¡ Pues un rico torrezno bien grande ! Sí, como lo leéis, igual que puedes llevarte unas magdalenas o unas alpacas (que en otros lugares menos campestres dan en llamar NY Rolls) u otras masas laminadas, pues puedes salir feliz comiéndote un torrezno recién hecho y con la hogaza debajo del brazo. ¡ Id , que estos lugares merecen la pena el desvío !

  Valoración 5

  Relación calidad-precio 5

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