Gaudaru
Red social gáudaros: Amantes gastronomía. Restaurantes, bares, tabernas, tiendas gourmet, productos delicatessen, vinos, cervezas, destilados. Foros. Post. Foodies.
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Paulaner Weissbier Dunkel, la hermana morena de la Paulaner Hefe-Weissbier Naturtrüb.
Me ha sorprendido mucho, nunca había probado una hefe negra, oscura más que negra.
De color castaño con reflejos cobrizos, con buena capa tintada de espuma, persistente ésta. La cerveza y su espuma forman una estampa muy sugerente (ver foto de abajo).
Expresiva en nariz, de media intensidad, con chocolate, torrefacto, plátano, especias.
En boca me daba miedo pensando que iba a perder la frescura de su hermana rubia, pero no. Hombre, por el tipo de malteado, tiene otros registros diferentes, pero no es cansina en absoluto. Entra marcando y asustando, pero pasa con ligereza y garbo, con despedida de amargor comedido.
Una hefe, una wheat beer, una cerveza de trigo alemana con la malta caramelizada que genera adicción.