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Este es, tal vez, mi espumoso nacional preferido. Un cava excelente cuyo único pero es el precio, que no digo que no lo valga, digo que lamentablemente no puedo beberlo tanto como quisiera.
Color dorado suave.
Nariz de gran intensidad con aromas minerales, notas de frutos secos, nueces garrapiñadas, pan tostado, masa de pan, fruta blanca, un fondo de fruta con hueso y flores.
Boca tiene excelente acidez, un tacto cremoso, un amplio paso por boca, con una sensación de madurez exquisita que se mezcla con las notas más frescas, lo que lo hace tan disfrutable acompañando la comida como para beber como copa refrescante.