Bodega: Paul Pernot et ses fils
País: Francia
D.O.: Otra
Variedades: Chardonnay
Precio medio: 60.00€
Envejecimiento: Larga crianza en barricas de roble francés (entre 2 y 4 años)
Tipo: Blanco
Añada: 2008
Grado: 14.0°
Elaboración:
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El primer olisqueo me saca la frase de que me recuerda a Champagne sin burbujas. En el asunto del beber cambia. Es todo eso que te cuentan, que lees, que oyes… Es el chardonnay que quieres beber. Toque ligerísimo de ahumado; aun más ligero el asunto mantequilloso, más de sensación de que de sabor u olor. Ligero y vivo. Fresco. Con acidez estructural, sin que sea su carácter. Tiene de todo. Todo en su sitio. Todo más que bien. ¡Para beber por palets!
Nota: En su momento me costó 30 EUR raspaos de la época. Ahora prefiero no mirar precios.
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