Teléfono: 876714571
Ubicación: C/ Bruno Solano, 3 50006
Zaragoza (Zaragoza)
España
Horario: Cierra los lunes
Momentos: Aperitivo y Cena
Tipo de cocina: De tapas
Web: https://www.facebook.com/tabernanogara/
Precio medio: 10.00€
Tapa, bebida, producto estrella: Manitas de cerdo deshuesadas rellenas de setas y Bacalao almendrado con romescu
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La zaragozana calle Bruno Solano es un vivero de ofertas gastro rollo tapeo. En el pequeñito tramo entre Fernando el Católico y Andrés Piquer, en el que se concentran la mayoría de las tascas, está esta casa Nogara.
No es la más bonita, ni la más visitada, ni la más llamativa, pero yo siempre hago ahí un alto cuando tapeo por la zona. Tiene todo chiquitico, pero lo tiene todo: una pequeña barra, una pequeña terraza, un pequeño comedor…
Son tapas elaboradas, preparadas o finalizadas en el momento. Sus tapas más demandadas (además del atún rojo Balfegó) son las manitas de cerdo deshuesadas rellenas de setas y el bacalao almendrado con romescu, ambas muy destacables. Y probé yo también la última vez unos canelones de longaniza trufados que estaban de rechupete.
Tiene cuatro o cinco referencias para potear con blancos y otras tantas con tintos, servidos en copas adecuadas.
El dueño es un tipo simpático bregado en hostelería ya muchos años.
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