Productor: Panadería Máximo - España
Tipo de producto: Otros
Procedencia/Origen: Benaoján (Málaga)
D.O./Zona/IGP:
País: España
Precio medio: 1.90€ / Unidad
Elaboración: Unidad = Paquete de 2 molletes. Cada mollete de algo más de 170 gramos de peso.
Premios:
Web:
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¡Qué tamaño tú! Algo más de un palmo de diámetro. Algo más de 170 gramos la pieza. Algo más de… ¡Maemía qué tamaño tú!
Otro estilo dentro del particular universo molletero (que sí, que hay muchas escuelas molleteras y no todas son la que conociste en aquel verano en Conil cuando tenías 25 años).
Mullido, claro, con un cancarro de harina por cima (que es como lo decía mi abuela). Es mollete de “desgarro”. Así como hay molletes de tostar cerrados, de tostar abiertos, de miga aerea, de miga algo más cerrada, de corteza y miga distinguible, de corteza y miga indistinguible, de… Pues este es consistencia que llama a ser desgarrada suavemente con la mano. Es un hilván hecho mollete. ¡ Más !
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