Gaudaru
Red social gáudaros: Amantes gastronomía. Restaurantes, bares, tabernas, tiendas gourmet, productos delicatessen, vinos, cervezas, destilados. Foros. Post. Foodies.
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Tras el cierre de Don Gregorio se echaba de menos un lugar en La Cañada valenciana donde poder comprar “cositas” gourmet.
Pero…. ha llegado Neus con su “La Leonera” para cubrir ese hueco, y de qué manera. Y, además, donde estaba antes la célebre frutería-mantequería.
La Leonera (yo pensaba que se llamaba La Leonesa, me parece más chulo La Leonera, muy logrado) es un establecimiento gourmet especializado en productos leoneses. Los padres de Neus son de León, muy de León como se puede ver en la preciosa foto que tiene de la casa familiar, pegadita a la catedral), y ella tiene mucho apego a esa maravillosa tierra.
Embutidos (incluido el botillo, cómo no), quesos, vinos, aceites, dulces, legumbres… un poco de todo, de León y de otras partes, pero sobre todo, como decía, de León. Las gildas que maneja, tops, muy variadas, tiene una de cecina con huevo de codorniz, queso y boquerón espectacular.
¿Cecina? Claro, estupenda y… ¡de tres tipos!: la normal (filandona le llama, es la mejor, una locura), otra de Angus (quizás demasiado magra) y otra de Wagyu (muy rica también, con una grasilla veteada brutal).
El otro día cargamos en La Leonera y comimos en casa todo de ahí, qué maravilla y qué bien lo pasamos: de aperitivo, cata de gildas (cuatro tipos), luego otra cata, de cecinas, con las tres comentadas, y para terminar, una tabla de 5 quesos leoneses, a cual mejor, destacando los dos de cabra de Facendera, con y sin pimentón (bueno, el quinto no era leonés, era vecino, un conocido azul maravilloso asturiano, La Peral).
La atención que te brinda la propia Neus, fantástica, es muy maja y sabe mucho además.
¡Cañadienses! ¡Todos a comprar a La Leonera, así aguantarán muuuchos años y además irán trayendo más cositas!