Bodega: Bodega y Viñedos Solabal
País: España
D.O.: Rioja
Variedades: Tempranillo
Precio medio: 33.00€
Envejecimiento: 20 meses en barrica de roble frances
Tipo: Tinto
Añada: 2006
Grado: 14.0°
Elaboración:
Elaboración: Se realiza una selección de la uva que
entra al depósito. Se fermenta en un pequeño depósito,
primero se realiza una maceración pre-fermentativa
en frío a 15-16º C durante 5 días, la fermentación
comienza de manera espontánea por las levaduras
naturales. La maceración post-fermentativa se prolonga
una semana. Se descuba a barricas nuevas de roble
francés donde se realiza la fermentación maloláctica
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Aunque su precio habitual es de unos 33€ yo lo compre por 8€, era una liquidación. Te la juegas un poco por el tiempo pasado ya, pero la tienda que me lo vendió es de total confianza ( por el tema de como ha sido conservado ).
El vino no lo conocía, de hecho no había probado nada de esta bodega, y la inversión/riesgo no podría a ver salido mejor, pues el vino estaba espectacular !!
Una tempranillo llena de notas minerales, se nota que proviene de sus cepas mas viejas. La nariz esta llena de matices, delicados todos ellos, su frutalidad pasa por una cerezas en licor, tambien notas de caramelo, especias dulces y mucha mineralidad. El paso por boca es muy placentero igualmente, marcando todas las notas que apuntaba la nariz.
Desconozco como estaría siendo mas joven, pero ahora que esta entrada en edad, esta tremenda !!!
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