Bodega: Finca Bacara
País: España
D.O.: Jumilla
Variedades: Sauvignon Blanc
Precio medio: 9.10€
Envejecimiento:
Tipo: Blanco
Añada: 2019
Grado: 12.0°
Elaboración:
Las uvas empleadas para obtener este vino proceden de viñedos de más de 50 años . Una vez que cada uno de los racimos han alcanzado su madurez óptima en la viña, se vendimian a mano y en horas de baja insolación, idóneo para mantener intactas todas las cualidades del producto.
Tras un proceso de selección de racimos y granos, la fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable hasta alcanzar su máxima potencia de aroma característico de los vinos blancos elaborados con Sauvignon blanc.
Finca Bacara comienza su aventura adquiriendo viñedo de más de 50 años, siendo la protagonista la Monastrell, presentando unos vinos singulares ,elaborados con el máximo respeto por el lugar de donde proceden.
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Vino blanco color amarillo pálido con reflejos verdosos, predominando los aromas a fruta exótica, la piña y el mango.
El paso por boca es de una acidez elevada lo que le proporciona al vino una frescura considerable y un final persistente y limpio.
Adoro el mundo del vino por estas sorpresas que vas encontrándote por el camino. Tuve la suerte que me lo recomendó un buen amigo, Rafa Casterá,propietario de la tienda on line de http://www.vinetibo.es donde va ofreciendo vinos interesantes y desconocidos a precios muy atractivos.
Tengo que reconocer que me encantan encontrar estos vinos diferentes de bodegas menos conocidas en dónde la pasión por aquello que hacen merece la pena apoyar.
Un saludo.
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