Gaudaru | Arolas | Actividad https://www.gaudaru.com/members/arolas/activity/ Canal RSS para Arolas. Wed, 30 Sep 2026 08:09:42 +0200 https://buddypress.org/?v= es 30 hourly 2 b23f404048a9f28657dc283f445c8e3e Arolas ha cambiado su imagen de perfil. https://www.gaudaru.com/activity/p/5721/ Sun, 14 Nov 2021 12:22:42 +0200 0 c44c00bf44732d93449d3e4266be960e Arolas ha respondido al debate La cocina líquida en el foro Foro de gastronomía y restaurantes https://www.gaudaru.com/forums/topic/la-cocina-liquida/#post-8921 Sun, 19 Apr 2020 16:50:42 +0200 Pues la verdad es que siempre hago un  caldo básico y rápido para tenerlo a mano.

Base de verduras : nabo, chirivia, apio, zanahoria , puerros , pieles de patata, 2 ajos ,laurel y alguna especie como pimienta en grano, comino y romero.

 

Base de carne: simplemente una carcasa de pollo, 2 huesos de ternera y huesos de jamón.

 

Todo junto más…[Leer más]

]]> 0 36b3b6f0f495da1a8137ba455ad2ea57 Arolas ha publicado un nuevo comentario de actividad https://www.gaudaru.com/2020/04/12/empanadillas-veggie/#comment-4908 Sun, 12 Apr 2020 11:05:02 +0200 Son súper sencillas y rápidas de hacer …. sabrosas y resultonas . Un saludo.

En respuesta a - Arolas ha escrito una entrada nueva Muchas veces cuando intentamos adentrarnos en el mundo vegetal caemos en los tópicos de siempre, como si no hubieran opciones creativas para sorprender a nuestros comensales. […] ]]> 27201e0909fbe4cdf470f94bd8a225b5 Arolas ha publicado un nuevo comentario de actividad https://www.gaudaru.com/2020/04/12/empanadillas-veggie/#comment-4907 Sun, 12 Apr 2020 11:04:04 +0200 Tienes toda la razón ,hay que probar antes la salsa de trufa porque hay algunas muy potentes que se apoderan de todo, en este caso era salsa tartufata suave . Creo que te van a gustar.

En respuesta a - Arolas ha escrito una entrada nueva Muchas veces cuando intentamos adentrarnos en el mundo vegetal caemos en los tópicos de siempre, como si no hubieran opciones creativas para sorprender a nuestros comensales. […] ]]> 5ca8708a8d8e477a423b7800be093910 Arolas ha escrito una entrada nueva https://www.gaudaru.com/?p=8861 Sun, 12 Apr 2020 04:05:30 +0200 Muchas veces cuando intentamos adentrarnos en el mundo vegetal caemos en los tópicos de siempre, como si no hubieran opciones creativas para sorprender a nuestros comensales. Las posibilidades son infinitas y el […]

]]> 5 4834c96b98027aa475629bdf1afadb6b Arolas ha publicado un nuevo comentario de actividad https://www.gaudaru.com/2020/03/19/arroz-integral-de-verduras-con-caldo-al-eneldo/#comment-4884 Thu, 09 Apr 2020 13:36:43 +0200 Esta receta admite cualquier tipo de arroz, es cierto que los integrales tienden a quedar al dente, y el tiempo de cocción es mayor (45mts) por ese motivo no es el ideal para un arroz seco. Pero con un poco de maña sale una receta interesante.
un saludo

En respuesta a - Arolas ha escrito una entrada nueva INTRODUCCIÓN El mundo del arroz es absolutamente apasionante, para mí desde luego ninguno es igual al otro, y las sensaciones que tengo al cocinar estas recetas es m […] ]]> 1cb7f546eb3d94597ffbf64d965bc2b8 Arolas ha publicado un nuevo comentario de actividad https://www.gaudaru.com/2020/03/19/arroz-integral-de-verduras-con-caldo-al-eneldo/#comment-4883 Thu, 09 Apr 2020 13:31:00 +0200 Es un modo sencillo de preparar un arroz de verduras , ojo a ese toque de mayonesa con wasabi. No defrauda.

En respuesta a - Arolas ha escrito una entrada nueva INTRODUCCIÓN El mundo del arroz es absolutamente apasionante, para mí desde luego ninguno es igual al otro, y las sensaciones que tengo al cocinar estas recetas es m […] ]]> 2edd79d229581e6afba24621e72d8c8a Arolas ha escrito una entrada nueva https://www.gaudaru.com/?p=8694 Thu, 19 Mar 2020 21:12:30 +0200 INTRODUCCIÓN

El mundo del arroz es absolutamente apasionante, para mí desde luego ninguno es igual al otro, y las sensaciones que tengo al cocinar estas recetas es maravillosa. Podéis pensar que puedo estar un […]

]]> 5 b57843320f05e75da9fda15d6f22a730 Arolas ha publicado un nuevo comentario de actividad https://www.gaudaru.com/2020/01/12/pasta-calamarata-con-salsa-de-trufa/#comment-4545 Sun, 12 Jan 2020 19:02:24 +0200 Todo es ponerse …. ojo que las aceitunas tiene su puntito …

En respuesta a - Arolas ha escrito una entrada nueva Introducción. Uno de los motivos por lo que me vuelve loco la pasta, es la capacidad de realizar fantásticas recetas con pocos ingredientes. De hecho creo que el éxito de es […] ]]> 30a191214503693252f8021c60cb2aed Arolas ha escrito una entrada nueva https://www.gaudaru.com/?p=8252 Sun, 12 Jan 2020 17:40:17 +0200 Introducción.
Uno de los motivos por lo que me vuelve loco la pasta, es la capacidad de realizar fantásticas recetas con pocos ingredientes. De hecho creo que el éxito de estas recetas está en los detalles. Es dec […]

]]> 3 3ef8d8af91e6072eb6a6f3a8893a636a Arolas ha publicado un nuevo comentario de actividad https://www.gaudaru.com/2019/11/18/el-sushi-de-silla/#comment-4404 Wed, 11 Dec 2019 13:06:22 +0200 Fantástico. … pura pasión tanto de Silla como de Todoli. ..gracias por compartirlo.

En respuesta a - Albertina ha escrito una entrada nueva La chef danesa afincada en Londres, Silla Bjerrum, ofreció un menú creativo en el Laboratorio Gastronómico de la Todolí Citrus Fundació, donde demostró su maestría a la vez […] ]]> 87b5ad3361a42f173a268b57bff43ff8 Arolas ha publicado un nuevo comentario de actividad https://www.gaudaru.com/2019/12/09/steak-tartare-extra-jugoso-con-sardina-ahumada-puntilla-de-huevo-y-piparras-encurtidas/#comment-4403 Wed, 11 Dec 2019 12:56:58 +0200 Cuenta con ello compañero … por cierto me encanta el mortero 😃

En respuesta a - bluffant ha escrito una entrada nueva Habremos visto de todo en el tema de los steak tartares, aquí os presento una elaboración que para mi gusto es una combinación ideal, por un lado tenemos un tartare de ca […] ]]> 14bfe2aee7beb9a7bd7e6ca9e6965666 Arolas ha publicado un nuevo comentario de actividad https://www.gaudaru.com/2019/12/09/steak-tartare-extra-jugoso-con-sardina-ahumada-puntilla-de-huevo-y-piparras-encurtidas/#comment-4395 Tue, 10 Dec 2019 20:35:03 +0200 Llevo tiempo buscando una recta de Steak Tartare que fuese sencilla y diferente. La encontré. Muchas gracias por compartirla y seguro que en estas fechas cae fijo.

En respuesta a - bluffant ha escrito una entrada nueva Habremos visto de todo en el tema de los steak tartares, aquí os presento una elaboración que para mi gusto es una combinación ideal, por un lado tenemos un tartare de ca […] ]]> 52a69b58b4d83ea5a023ebe4468cd377 Arolas ha publicado un nuevo comentario de actividad https://www.gaudaru.com/2019/10/05/corpinnat-espumosos-de-calidad-desde-el-corazon-del-penedes/#comment-4394 Tue, 10 Dec 2019 20:29:15 +0200 Muchas gracias por este artículo….la verdad es que el nombre que han elegido es para pensárselo dos veces …pero una vez que ves las bodegas que componen dicha salida ,tengo que decir que seguiré bebiendo varios de esos espirituosos porque son buenísimos… al final al creo que el tema de la D.O está devaluandose muchísimo y es una pena, la verdad.

En respuesta a - Paco Higón ha escrito una entrada nueva CORPINNAT: Espumosos de calidad desde el corazón del Penedés Son hasta el momento nueve bodegas las que se han integrado dentro de Corpinnat y han salido del paraguas de la […] ]]> e4c382b4d0c320244a0aea8da6bc0022 Arolas ha publicado un nuevo comentario de actividad https://www.gaudaru.com/2019/04/16/el-bacalao-en-cuaresma/#comment-2725 Thu, 18 Apr 2019 08:16:50 +0200 Dani creo que va más por el tema de que desala de forma menos agresiva, ya que el agua de mar obviamente lleva sal aunque tb lleva más minerales. Cuando lo puse a prueba me gusto, incluso la textura se ve afectada de forma positiva. Haber si me hago con algún box y os lo mando.
Un saludo.

En respuesta a - Dani C. ha escrito una entrada nueva El bacalao, el rey de la Cuaresma Estimados lectores, soy el bacalao, el rey de la Cuaresma. Mi presentación os puede parecer pretenciosa, pero os debo recordar que estamos […] ]]> 9bf1365fedbb9fe3411c5cee9bc09302 Arolas ha publicado un nuevo comentario de actividad https://www.gaudaru.com/2019/04/16/el-bacalao-en-cuaresma/#comment-2724 Thu, 18 Apr 2019 08:13:39 +0200 Estoy muy de acuerdo con lo que indicas , creo que los productos que llegan en cada temporada nos hacen abrir la mente y esperar que lleguen es una auténtica maravilla porque pienso que se disfrutan el doble. Ahora nos empeñamos en tener todo el año sandías, melones , etc… y eso no puede ser. Cada etapa del camino tiene su sentido.
Un saludo

En respuesta a - Dani C. ha escrito una entrada nueva El bacalao, el rey de la Cuaresma Estimados lectores, soy el bacalao, el rey de la Cuaresma. Mi presentación os puede parecer pretenciosa, pero os debo recordar que estamos […] ]]> 9058168f80d8f1497d9c67a412f4fc84 Arolas ha publicado un nuevo comentario de actividad https://www.gaudaru.com/2019/04/16/el-bacalao-en-cuaresma/#comment-2714 Wed, 17 Apr 2019 15:52:01 +0200 Una maravilla de post …. personalmente me parece un auténtico manjar y su textura, si está bien cocinado, es maravillosa. Creo que sus acompañantes, sean salsas o verduras, no le deben hacer sombra porque ya de por sí él tiene su propia personalidad.

Por cierto, ¿alguien ha probado a desalar el bacalao con agua de mar? Pues yo me sorpr…[Leer más]

En respuesta a - Dani C. ha escrito una entrada nueva El bacalao, el rey de la Cuaresma Estimados lectores, soy el bacalao, el rey de la Cuaresma. Mi presentación os puede parecer pretenciosa, pero os debo recordar que estamos […] ]]> 7a5550ec522311807b68832495ac1f6f Arolas ha publicado un nuevo comentario de actividad https://www.gaudaru.com/2019/04/11/arroz-al-horno-de-atun-con-huevo-frito/#comment-2673 Fri, 12 Apr 2019 18:50:04 +0200 😂😂😂😂😂 si te soy sincero sólo como atún en lata caliente en esta receta . Un abrazo

En respuesta a - Arolas ha escrito una entrada nueva Introducción. ¡Otra receta de las mías, sí ya lo sé !…. muchos se preguntarán ¿es que este señor no puede  publicar algo normalito? La vida está llena de emociones y en el mun […] ]]> d7806ecb5c6a161405d50c8cfad26b47 Arolas ha publicado un nuevo comentario de actividad https://www.gaudaru.com/2019/04/11/arroz-al-horno-de-atun-con-huevo-frito/#comment-2672 Fri, 12 Apr 2019 18:49:10 +0200 Mil gracias… siempre he pensado que este tipo de recetas ayudan mucho en el día a día …

En respuesta a - Arolas ha escrito una entrada nueva Introducción. ¡Otra receta de las mías, sí ya lo sé !…. muchos se preguntarán ¿es que este señor no puede  publicar algo normalito? La vida está llena de emociones y en el mun […] ]]> 67e82274525e2281b8fe5c5207acad53 Arolas ha publicado un nuevo comentario de actividad https://www.gaudaru.com/2019/04/11/arroz-al-horno-de-atun-con-huevo-frito/#comment-2671 Fri, 12 Apr 2019 18:48:26 +0200 Pienso lo mismo es una alternativa maravillosa…

En respuesta a - Arolas ha escrito una entrada nueva Introducción. ¡Otra receta de las mías, sí ya lo sé !…. muchos se preguntarán ¿es que este señor no puede  publicar algo normalito? La vida está llena de emociones y en el mun […] ]]> 42477fc2f997793edfe6ad57a2755c46 Arolas ha publicado un nuevo comentario de actividad https://www.gaudaru.com/2019/04/11/arroz-al-horno-de-atun-con-huevo-frito/#comment-2670 Fri, 12 Apr 2019 18:47:53 +0200 Aurelio le quedaría absolutamente genial …. sin lugar a dudas …

En respuesta a - Arolas ha escrito una entrada nueva Introducción. ¡Otra receta de las mías, sí ya lo sé !…. muchos se preguntarán ¿es que este señor no puede  publicar algo normalito? La vida está llena de emociones y en el mun […] ]]> 2a5e362a4fa0906c3ea432bab997607f Arolas ha publicado un nuevo comentario de actividad https://www.gaudaru.com/2019/04/11/arroz-al-horno-de-atun-con-huevo-frito/#comment-2669 Fri, 12 Apr 2019 18:47:01 +0200 La verdad es q no lo he probado con otros pescados pero creo q le daría una oportunidad al atún en lata al calor, la receta es singular. Gracias por tus palabras.

En respuesta a - Arolas ha escrito una entrada nueva Introducción. ¡Otra receta de las mías, sí ya lo sé !…. muchos se preguntarán ¿es que este señor no puede  publicar algo normalito? La vida está llena de emociones y en el mun […] ]]> e1a19508428858fd5cd5d58a5ff5d171 Arolas ha escrito una entrada nueva https://www.gaudaru.com/?p=6225 Thu, 11 Apr 2019 16:30:13 +0200 Introducción.
¡Otra receta de las mías, sí ya lo sé !…. muchos se preguntarán ¿es que este señor no puede  publicar algo normalito? La vida está llena de emociones y en el mundo gastronómico es maravillos […]

]]> 11 11261ac4d925027904d76ea729397ad5 Arolas ha publicado un nuevo comentario de actividad https://www.gaudaru.com/2019/04/07/los-esparragos-un-producto-de-temporada/#comment-2601 Mon, 08 Apr 2019 20:25:20 +0200 Muy pronto llegará la receta . Un gustazo compartir todo con vosotros:

En respuesta a - Javier de Castro ha escrito una entrada nueva Asparagus officinalis: Planta vivaz de la familia de las liliáceas de cuyo el rizoma subterráneo, llamado garra, crecen brotes o turiones que, en diferentes estados d […] ]]> d71f77677948a4a6621cae52ad012295 Arolas ha respondido al debate El gran hilo del picante en el foro Productos Gourmet https://www.gaudaru.com/forums/topic/el-gran-hilo-del-picante/#post-6281 Sun, 07 Apr 2019 18:25:16 +0200 Un verdadero consuelo …. aprendiendo de grandes …. muchas gracias.

]]> 0 81e7c7fe74a54d719a8addd728a07ef8 Arolas ha respondido al debate El gran hilo del picante en el foro Productos Gourmet https://www.gaudaru.com/forums/topic/el-gran-hilo-del-picante/#post-6280 Sun, 07 Apr 2019 18:24:39 +0200 Ves como soy neófito en esto del picante !!! Así lo haré .. mil gracias.

]]> 0 aaf1b20a4c7a24fc5429b0b64de183c5 Arolas ha publicado un nuevo comentario de actividad https://www.gaudaru.com/2019/04/07/los-esparragos-un-producto-de-temporada/#comment-2566 Sun, 07 Apr 2019 18:22:27 +0200 Confieso abiertamente que hasta hace poco no mostraba mucho interés por este producto, porque muchas veces los que consumía en conserva no eran de la calidad deseada. Poco a poco, buscando con más tranquilidad buenas referencias fui descubriendo este manjar que me tiene a día de hoy enamorado. Javier agradecerte esta receta porque desde luego no…[Leer más]

En respuesta a - Javier de Castro ha escrito una entrada nueva Asparagus officinalis: Planta vivaz de la familia de las liliáceas de cuyo el rizoma subterráneo, llamado garra, crecen brotes o turiones que, en diferentes estados d […] ]]> e96a29003c31c0a5053937d8537549a2 Arolas ha publicado un nuevo comentario de actividad https://www.gaudaru.com/2019/03/26/nueva-ola-japonesa-shio-koji/#comment-2551 Sat, 06 Apr 2019 12:16:42 +0200 Esto del “EHA” me está empezando a gustar . Un abrazo

En respuesta a - Chus Castejón ha escrito una entrada nueva Lo difícil de escribir este blog es que me obliga a robar un tiempo dónde no lo hay, lo bueno es que puedo escribir con total libertad sobre lo que realmente me in […] ]]> 59d9478c5448cebc2699f3c6de36f638 Arolas ha respondido al debate El gran hilo del picante en el foro Productos Gourmet https://www.gaudaru.com/forums/topic/el-gran-hilo-del-picante/#post-6231 Sat, 06 Apr 2019 12:10:12 +0200 De verdad acabo de dar un repaso a este hilo y estoy disfrutando como un niñoooo!!!! Vías a tener que subir un excel o algo así con las salsas, precios , especias , lugar de compra, etc…… por cierto ¿modo de conservación una vez abierto? …. como sea nevera voy a tener que comprarme una más grande….   muy agradecido de que podáis compart…[Leer más]

]]> 0 062777c4dedb8c7ebe63349e77c7754d Arolas ha publicado un nuevo comentario de actividad https://www.gaudaru.com/2019/03/26/nueva-ola-japonesa-shio-koji/#comment-2480 Sun, 31 Mar 2019 19:50:02 +0200 Chus no puedo más que agradecerte que compartas todo esto con nosotros, me dediqué mucho tiempo a la cocina pero por desconocimiento nunca me adentré en el tema de las fermentaciones. Este post me ha encantado y voy a ponerlo en marcha. Mil gracias .

En respuesta a - Chus Castejón ha escrito una entrada nueva Lo difícil de escribir este blog es que me obliga a robar un tiempo dónde no lo hay, lo bueno es que puedo escribir con total libertad sobre lo que realmente me in […] ]]> 8035953e87837a64b29882bfd3a0ed64 Arolas ha publicado un nuevo comentario de actividad https://www.gaudaru.com/2019/03/25/arroz-express-de-costillas-y-zanahoria/#comment-2478 Sun, 31 Mar 2019 19:42:00 +0200 Fantástico!!!! Yo las pongo al final cuando ya abro la olla y estoy emplatando, toman un poco de temperatura pero mantienen su textura y frescor en boca.
Un abrazo

En respuesta a - Arolas ha escrito una entrada nueva Introducción. ¿Arroz express ? Si si no me he vuelto loco …. un delicioso arroz hecho en olla a presión. Soy consciente de que el lado más puritano igual se escandaliza un poc […] ]]> ed096f00b801c7bae98e0dd0d0ad7cd7 Arolas ha publicado un nuevo comentario de actividad https://www.gaudaru.com/2019/03/28/berenjena-con-crema-de-boniato-hoisin-ajo-negro-y-huevas-de-salmon/#comment-2424 Thu, 28 Mar 2019 19:12:30 +0200 Tremenda mires por dónde la mires !!! Hay matices de sabores que me hacen segregar sólo con ver el vídeo …. voy a guardarla para ejecutarla si o si . Un saludo.

En respuesta a - bluffant ha escrito una entrada nueva Berenjena extrajugosa y sorprendente Os presento una receta que desde que la tuve en mente ha sufrido diversas modificaciones, desde su crema base hasta los brotes a utilizar, […] ]]> 9dec20ae6ca58ad32009dc09533b2e39 Arolas ha publicado un nuevo comentario de actividad https://www.gaudaru.com/2019/03/25/arroz-express-de-costillas-y-zanahoria/#comment-2384 Tue, 26 Mar 2019 20:09:45 +0200 Enorme orgullo de leer tus palabras… sólo intento compartir con vosotros la pasión por la gastronomía . Un abrazo .

En respuesta a - Arolas ha escrito una entrada nueva Introducción. ¿Arroz express ? Si si no me he vuelto loco …. un delicioso arroz hecho en olla a presión. Soy consciente de que el lado más puritano igual se escandaliza un poc […] ]]> b0dced98b7dc5e52d2f971fbf79d57cb Arolas ha publicado un nuevo comentario de actividad https://www.gaudaru.com/2019/03/25/arroz-express-de-costillas-y-zanahoria/#comment-2383 Tue, 26 Mar 2019 20:06:28 +0200 Mil gracias Jose Ruiz por tus palabras.

En respuesta a - Arolas ha escrito una entrada nueva Introducción. ¿Arroz express ? Si si no me he vuelto loco …. un delicioso arroz hecho en olla a presión. Soy consciente de que el lado más puritano igual se escandaliza un poc […] ]]> 0acbd320dd161deeed77aa30d5cd1fbd Arolas ha publicado un nuevo comentario de actividad https://www.gaudaru.com/2019/03/25/arroz-express-de-costillas-y-zanahoria/#comment-2376 Tue, 26 Mar 2019 08:33:59 +0200 😂😂😂😂😂 ¡Todo por la gastronomía ! Vamos buscando cosillas diferentes . Aupa !!

En respuesta a - Arolas ha escrito una entrada nueva Introducción. ¿Arroz express ? Si si no me he vuelto loco …. un delicioso arroz hecho en olla a presión. Soy consciente de que el lado más puritano igual se escandaliza un poc […] ]]> 7b73bc9ae1d6aeb21f169e7c67a31a67 Arolas ha publicado un nuevo comentario de actividad https://www.gaudaru.com/2019/03/25/arroz-express-de-costillas-y-zanahoria/#comment-2375 Tue, 26 Mar 2019 08:32:55 +0200 Lo de la olla express es adictivo una vez que comienzas a darle caña. Un abrazo.

En respuesta a - Arolas ha escrito una entrada nueva Introducción. ¿Arroz express ? Si si no me he vuelto loco …. un delicioso arroz hecho en olla a presión. Soy consciente de que el lado más puritano igual se escandaliza un poc […] ]]> 96e6ffe5c16e194a915e32313964686c Arolas ha publicado un nuevo comentario de actividad https://www.gaudaru.com/2019/03/25/arroz-express-de-costillas-y-zanahoria/#comment-2364 Mon, 25 Mar 2019 20:32:17 +0200 Mil gracias …

En respuesta a - Arolas ha escrito una entrada nueva Introducción. ¿Arroz express ? Si si no me he vuelto loco …. un delicioso arroz hecho en olla a presión. Soy consciente de que el lado más puritano igual se escandaliza un poc […] ]]> 4de5bac665252fa9e972a73fc8972424 Arolas ha publicado un nuevo comentario de actividad https://www.gaudaru.com/2019/03/25/arroz-express-de-costillas-y-zanahoria/#comment-2362 Mon, 25 Mar 2019 20:00:34 +0200 Pues entonces no se hable más . Ya tengo 2 post en marcha : pasos para hacer mi primera paella y trucos para el arroz en olla express . Adjudicado

En respuesta a - Arolas ha escrito una entrada nueva Introducción. ¿Arroz express ? Si si no me he vuelto loco …. un delicioso arroz hecho en olla a presión. Soy consciente de que el lado más puritano igual se escandaliza un poc […] ]]> bc954ad157a6e5c04f3c74cc09e3c6cb Arolas ha publicado un nuevo comentario de actividad https://www.gaudaru.com/2019/03/25/arroz-express-de-costillas-y-zanahoria/#comment-2359 Mon, 25 Mar 2019 19:32:14 +0200 Muchas gracias Dani. Si te atreves con esta receta la primera vez intenta hacerlo meloso , con un poco más de agua como te indico en el post y seguro que te sale. Igual sería interesante hacer un post sobre varios trucos para la olla a presión … muy sencillos y todos los arroces salen fijo.

En respuesta a - Arolas ha escrito una entrada nueva Introducción. ¿Arroz express ? Si si no me he vuelto loco …. un delicioso arroz hecho en olla a presión. Soy consciente de que el lado más puritano igual se escandaliza un poc […] ]]> 2f5d602996d64dc66cc6e8fa4ebadf79 Arolas ha escrito una entrada nueva https://www.gaudaru.com/?p=5807 Mon, 25 Mar 2019 19:04:14 +0200 Introducción.
¿Arroz express ? Si si no me he vuelto loco …. un delicioso arroz hecho en olla a presión. Soy consciente de que el lado más puritano igual se escandaliza un poco por este tipo de recetas, per […]

]]> 18 d4ee06757f71a797346d8d22f2e657c5 Arolas ha respondido al debate ¿Qué rumbo ha tomado nuestra gastronomía en los últimos 10 años? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes https://www.gaudaru.com/forums/topic/que-rumbo-ha-tomado-nuestra-gastronomia-en-los-ultimos-10-anos/#post-5854 Sun, 24 Mar 2019 20:56:34 +0200 Muy buenas Gabriel . No debemos olvidar que la gastronomía va consolidándose con el paso del tiempo de la influencia de muchísimos ingredientes y técnicas que unas se quedan meramente como “modas” y las que se permanecen  ensanchan los horizontes de la propia gastronomía, haciéndola crecer y enriquecerse.

Auque muchos no podamos disfrutar…[Leer más]

]]> 0 b59b467ddca8577ca28561db54ca4433 Arolas ha publicado un nuevo comentario de actividad https://www.gaudaru.com/2019/03/24/que-quieres-dejar-de-ser-de-mayor/#comment-2345 Sun, 24 Mar 2019 20:46:25 +0200 Cuenta con ello. Voy a ir mirando alguna cosilla y lo compartiremos … hay cosas deliciosas y divertidas . Un saludo

En respuesta a - Ana. ha escrito una entrada nueva O de por qué un perro […] ]]> 82850cfc1e1dc970ae56fe992824b091 Arolas ha publicado un nuevo comentario de actividad https://www.gaudaru.com/2019/03/24/que-quieres-dejar-de-ser-de-mayor/#comment-2338 Sun, 24 Mar 2019 19:24:41 +0200 Muy interesante post. En la “elección” está la clave de comenzar a andar cada uno su propio camino. Respeto es lo que nos debe llevar a poder disfrutar de cada una de nuestras elecciones. Desde mi experiencia personal , estando como cocinero muchos años, no siendo vegano ni vegetariano, debo decir que he disfrutado de maravillosas veladas y me…[Leer más]

En respuesta a - Ana. ha escrito una entrada nueva O de por qué un perro […] ]]> 352d617476476eb06337ba89d49e045e Arolas ha publicado un nuevo comentario de actividad https://www.gaudaru.com/2019/02/07/ensalada-especiada-de-quinoa-con-garbanzos/#comment-2042 Fri, 01 Mar 2019 19:44:44 +0200 Muchas gracias Chus … pues la verdad no he utilizado mucho el kefir pero me parece una opción muy interesante.

En respuesta a - Arolas ha escrito una entrada nueva Introducción. Muchas veces nos complicamos la existencia a la hora de decidirnos por llevar a cabo una receta sin darnos cuenta que en ocasiones con unos pocos ingredientes […] ]]> 6a104b190a59ea6c4fcead65635c1d81 Arolas ha publicado un nuevo comentario de actividad https://www.gaudaru.com/2019/02/07/ensalada-especiada-de-quinoa-con-garbanzos/#comment-2041 Fri, 01 Mar 2019 19:23:13 +0200 Es cierto que la quinoa tiene cierta complejidad y la elección de sus compañeros de viaje es esencial para que el resultado de la receta sea satisfactorio. Yo tb le he cogido el tranquillo con toques sencillos de picante , cilantro fresco, jengibre y ese crunch que comentas lo suelo hacer con los anacardos salteados o frutos secos .

En respuesta a - Arolas ha escrito una entrada nueva Introducción. Muchas veces nos complicamos la existencia a la hora de decidirnos por llevar a cabo una receta sin darnos cuenta que en ocasiones con unos pocos ingredientes […] ]]> 2c4abaedc9b37e5eb9dfbf1bee29fb48 Arolas ha respondido al debate Ir a por agua. ¿Se sigue haciendo? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes https://www.gaudaru.com/forums/topic/ir-a-por-agua-se-sigue-haciendo/#post-5246 Wed, 20 Feb 2019 19:37:24 +0200 Pues hoy en día en Serra en la Font L’Umbria se sigue cogiendo agua “fresca “, con las colas pertinentes … con vecinos que parece que vayan a montar una tienda a domicilio….

]]> 0 9e2389b689458c8d0259c4dfed65ba69 Arolas ha publicado un nuevo comentario de actividad https://www.gaudaru.com/2019/02/11/10-vinos-valencianos-que-me-gustan/#comment-1650 Tue, 12 Feb 2019 22:41:01 +0200 Pues no puedo más que agradecerte esta “lista” porque para todos aquellos que aprendemos poco a poco de este maravilloso mundo del vino poder saber de estas referencias es una auténtica gozada. Además soy de los que intento probar siempre algo distinto …. algún clásico también …
Muchas gracias por compartirlo .

En respuesta a - Jose Ruiz ha escrito una entrada nueva ¿Qué tienen en común? que me gustan y… Lo primero que comparten estos vinos es obvio, son de mi gusto, tan subjetivo y tan personal como eso. No tienen por qué agradar a tod […] ]]> 2054ca98765a21a184d85070274d4a2f Arolas ha publicado un nuevo comentario de actividad https://www.gaudaru.com/2019/02/07/ensalada-especiada-de-quinoa-con-garbanzos/#comment-1649 Tue, 12 Feb 2019 22:19:53 +0200 Muchas gracias Gabriel

En respuesta a - Arolas ha escrito una entrada nueva Introducción. Muchas veces nos complicamos la existencia a la hora de decidirnos por llevar a cabo una receta sin darnos cuenta que en ocasiones con unos pocos ingredientes […] ]]> 363a3fe8c250ec6db5f3a21805045007 Arolas ha publicado un nuevo comentario de actividad https://www.gaudaru.com/2019/02/07/ensalada-especiada-de-quinoa-con-garbanzos/#comment-1598 Sun, 10 Feb 2019 22:11:56 +0200 Muy buenas Aurelio …. actualmente ya hay marcas en las grandes superficies que venden quinoa cocida y tengo que confesar que muy correctas. De echo esta receta en ocasiones la pongo a cocer con parte de Agua de Mar y otras veces directamente con quinoa ya cocido del súper.

En respuesta a - Arolas ha escrito una entrada nueva Introducción. Muchas veces nos complicamos la existencia a la hora de decidirnos por llevar a cabo una receta sin darnos cuenta que en ocasiones con unos pocos ingredientes […] ]]> 42c4ae732ae1727353ed2018b96f53e4 Arolas ha publicado un nuevo comentario de actividad https://www.gaudaru.com/2019/02/07/ensalada-especiada-de-quinoa-con-garbanzos/#comment-1596 Sun, 10 Feb 2019 22:09:43 +0200 Hola Gabriel. Si te soy sincero esta receta la hice con un bote garbanzos cocidos de la marca Picuezo …pero uno de los éxitos de esta receta ,si podemos dedicarle un poco más de tiempo , es seleccionar un garbanzo del que más calidad podamos encontrar. Esta misma receta la hice hace tiempo con garbanzo de Pedrosillo creo recordar , puestos a re…[Leer más]

En respuesta a - Arolas ha escrito una entrada nueva Introducción. Muchas veces nos complicamos la existencia a la hora de decidirnos por llevar a cabo una receta sin darnos cuenta que en ocasiones con unos pocos ingredientes […] ]]>