Gaudaru | Javier de Castro | Menciones https://www.gaudaru.com/members/javierdecastro/activity/mentions/ Feed de actividad mencionando a Javier de Castro. Sat, 27 Jun 2026 12:51:12 +0100 https://buddypress.org/?v=4.2.0 es 30 hourly 2 64b29f214f67379cd00e03179e873f72 Javier de Castro ha respondido al debate Va de aceites especiados, aliños... en el foro Productos Gourmet https://www.gaudaru.com/forums/topic/va-de-aceites-especiados-alinos/#post-9176 Fri, 26 Jun 2020 03:39:58 +0100 Jajaja, no sé yo…

]]> b145c67d95a8b39765a21c23f7302110 Jose ha respondido al debate Va de aceites especiados, aliños... en el foro Productos Gourmet https://www.gaudaru.com/forums/topic/va-de-aceites-especiados-alinos/#post-9167 Mon, 22 Jun 2020 19:13:08 +0100 Haz caso a @javierdecastro . Vivirás más tiempo 🙂

Saludos,

Jose

]]> 6177f39814a1b827143deef2ab070a58 Aurelio G-M ha respondido al debate Va de aceites especiados, aliños... en el foro Productos Gourmet https://www.gaudaru.com/forums/topic/va-de-aceites-especiados-alinos/#post-9166 Mon, 22 Jun 2020 19:03:21 +0100 Oño! Gracias @javierdecastro, aquí discrepáis @jose y tú. Lo tapo, que no me cuesta nada, y así no me equivoco

😉

]]> b78c70e58ce1b9533a5090ded223f5f2 Dani C. ha respondido al debate Iniciarse en el mundo del vino en el foro Vinos https://www.gaudaru.com/forums/topic/iniciarse-en-el-mundo-del-vino/#post-9101 Mon, 15 Jun 2020 16:47:23 +0100 @javierdecastro es un experto en cervezas. Tírale de la lengua y verás.

De vino sabe lo justo 😉

]]> b5e3d4eff2536356e2724178ac27cc4f Aurelio G-M ha respondido al debate Los vinos atlánticos... ¿se están continentalizando? en el foro Vinos https://www.gaudaru.com/forums/topic/los-vinos-atlanticos-se-estan-continentalizando/#post-8473 Tue, 25 Feb 2020 22:43:15 +0100 No sabía lo de 2018, muy bueno jeje

 

Tengo que probar de nuevo, como dice @javierdecastro el Finca Genoveva, ¡a ver si me va a gustar y entonces está claro que soy yo 😉

]]> cbd68907d3fd0ff3467779dc51d3bfab Dani C. ha respondido al debate ¿Qué rumbo ha tomado nuestra gastronomía en los últimos 10 años? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes https://www.gaudaru.com/forums/topic/que-rumbo-ha-tomado-nuestra-gastronomia-en-los-ultimos-10-anos/#post-7542 Tue, 27 Aug 2019 17:04:45 +0100 Estaba repasando el hilo ahora mismo porque había llegado a un conclusión y, vaya por Dios, ahí estaba @javierdecastro que llegaba a la misma.

Este verano que hemos estado saliendo bastante a cenar, a sitios mejores y otros peores, de lo que me he dado cuenta es de lo poco que queda de la fusión… Y creo que esto es bueno, porque al final nos…[Leer más]

]]> ceb959a786a5f3030694381f261d0949 bluffant ha respondido al debate The World's 50 Best 2019 ya está aquí... SIN números uno anteriores en el foro Foro de gastronomía y restaurantes https://www.gaudaru.com/forums/topic/the-worlds-50-best-2019-ya-esta-aqui-sin-numeros-uno-anteriores/#post-7044 Thu, 27 Jun 2019 09:51:05 +0100 Yo estuve echándole un vistazo el otro día, ya me había adelantado que los de siempre (Roca, Eleven, Osteria….) no estaban en la lista y que pasaban a un Hall of fame, bueno pues yo lo vi un sin sentido, primero porque no sé que criterio utilizan o utilizarán para meter a alguien en ese Hall of fame y lo que es peor,cual será el criterio para…[Leer más]

]]> 79afcf8012173b52314b11e0176aea21 Aurelio G-M ha respondido al debate The World's 50 Best 2019 ya está aquí... SIN números uno anteriores en el foro Foro de gastronomía y restaurantes https://www.gaudaru.com/forums/topic/the-worlds-50-best-2019-ya-esta-aqui-sin-numeros-uno-anteriores/#post-7037 Wed, 26 Jun 2019 19:05:25 +0100 Jajaja, ya veo que te encanta la lista @javierdecastro!!!

Sin quitarte la razón en absolutamente nada, a mí sí que me gusta que cada año haya un winner, aunque no sea ninguna verdad absoluta. Un winner, un dos, un tres, unos losers… La sal de la vida XXD

Pero yo más que la lista en sí, Javier, preguntaba por el hecho de que retiren de compe…[Leer más]

]]> 879154cc8efed818c2abdedde971564d Aurelio G-M ha respondido al debate Recetas con espárragos blancos en el foro Productos Gourmet https://www.gaudaru.com/forums/topic/recetas-con-esparragos-blancos/#post-6650 Tue, 14 May 2019 05:18:49 +0100 Como decía en el post de @Javierdecastro en ciertas zonas de Europa veneran los espárragos, los cultivan de calidad y los trabajan muy muy bien frescos. Hace unas semanas caí por Viena en plena temporada y estaban por todos lados, con menús temáticos o incorporados a las cartas de todo tipo de restaurantes.

Mirad que plato más chulo este, en [Leer más]

]]> e3ad74bfe32c739a9af512fe59eb4da7 Aurelio G-M ha publicado un nuevo comentario de actividad https://www.gaudaru.com/2019/04/30/esparragos-blancos-con-ventresca-curada/#comment-2864 Fri, 03 May 2019 05:58:26 +0100 Vaya recetaca, espárragos blancos y ventresca curada, lo veo, lo veooo!
La pena es que yo soy un vago en esto de la cocina, en mi casa no se cocina apenas, somos más de salir fuera, y en casa, básico y pocas complicaciones.
Tendré que gorronear a @Dani o a @Javierdecastro jajajaja

En respuesta a - bluffant wrote a new post, Espárragos blancos con ventresca curada Estamos en plena temporada, están deliciosos y tenemos la suerte de que en nuestro país son de una grandísima calidad. Con respecto al esp […] ]]> df9698c4ca3413ea9a3c5fb23e1fffe9 Aurelio G-M ha respondido al debate Volverán los tintos opulentos, volverán en el foro Vinos https://www.gaudaru.com/forums/topic/volveran-los-tintos-opulentos-volveran/#post-6208 Sat, 06 Apr 2019 06:55:03 +0100 @javierdecastro yo todas las noches de entre semana acompaño la cena con una copa colmada de tinto, alguna de las veces opulento… y cada vez me preocupa menos el maridaje (tanto en casa como fuera, pero en casa es que no me preocupa nada de nada), siendo perfectamente capaz de disfrutar una cena ligera con un vino opulento, es un placer para mi…[Leer más]

]]> 1dcbf5491d9f692c7d935c708d94b390 Dani C. ha respondido al debate ¿Qué sartenes comprar? en el foro Productos Gourmet https://www.gaudaru.com/forums/topic/sartenes/#post-6074 Sun, 31 Mar 2019 17:20:53 +0100 Después de consultar con varios locos de la gastronomía y en este mismo foro, me sorprendió que muchos apuntabais a Ikea y la calidad de sus sartenes, así que, como soy un obsesivo compulsivo cuando me da por algo y tenía que renovar sartenes, he aquí mi trabajo de campo sobre las sartenes de Ikea.

Partí de dos premisas:

  1. No quería partes…

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]]> 0110318d5e9382763cb449dc35cab518 Aurelio G-M ha respondido al debate Volverán los tintos opulentos, volverán en el foro Vinos https://www.gaudaru.com/forums/topic/volveran-los-tintos-opulentos-volveran/#post-5919 Wed, 27 Mar 2019 06:57:28 +0100 Jejeje, lo segundo, totalmente de acuerdo (y seguro que tú, @javierdecastro los disfrutas más que nadie), de lo primero… no sé yo qué decirte, ahora en las tiendas de vino hoy por hoy (no en los lineales de las grandes superficies)

Abrazos

]]> 6e2d72ca27cd810141bc18b2452e142d Aurelio G-M ha respondido al debate Volverán los tintos opulentos, volverán en el foro Vinos https://www.gaudaru.com/forums/topic/volveran-los-tintos-opulentos-volveran/#post-5906 Mon, 25 Mar 2019 22:10:18 +0100 Pues estoy de acuerdo prácticamente en todo lo que dices @javierdecastro, pero ¿no crees que la persecución que comentas de principios de siglo XXI de arrasar con los vinos ligeros, ahora casi entrando en los alegres años 20 se ha invertido y lo que parece que se quiere es arrasar con los opulentos? Han cambiado las tornas y los vencidos son aho…[Leer más]

]]> f5a10fb94d7558174039fd9c0d123449 Aurelio G-M ha respondido al debate Huevos, ¿por qué por docenas y no por decenas? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes https://www.gaudaru.com/forums/topic/huevos-por-que-por-docenas-y-no-por-decenas/#post-5589 Tue, 12 Mar 2019 06:34:33 +0100 Y cómo habrá perdurado hasta nuestro días?

Debe ser algo así como lo que dices. Similar a lo que pasa ahora con el tema de los euros, que se habla más de 6.000€ que de 5.000€, y es porque pata los viejales 6.000€ es un kilo y lo casan pronto.

Pero de dónde vendrá exactamente?

A ver si @gabriel o @javierdecastro que se las saben todas de ést…[Leer más]

]]> 0187590b1f7732df3d553168091ee3fc Javier de Castro ha respondido al debate Cerveza... ¿de botella, lata o grifo? en el foro Cervezas y otras bebidas https://www.gaudaru.com/forums/topic/cerveza-de-botella-lata-o-grifo/#post-5468 Sun, 03 Mar 2019 18:31:20 +0100 Interesante. Una buena cerveza.

]]> 65b393eae0b1dcf2e2074dc03ce9df11 Aurelio G-M ha respondido al debate Cerveza... ¿de botella, lata o grifo? en el foro Cervezas y otras bebidas https://www.gaudaru.com/forums/topic/cerveza-de-botella-lata-o-grifo/#post-5465 Sun, 03 Mar 2019 13:14:19 +0100 Mirad @javierdecastro y @Miguelzgz

“Ambar pondrá en marcha en junio la fábrica de cerveza más puntera del país”

 

 

]]> 2b7bf2cfe2ab0f7f08bdb66a2e8dc872 Aurelio G-M ha respondido al debate Cerveza... ¿de botella, lata o grifo? en el foro Cervezas y otras bebidas https://www.gaudaru.com/forums/topic/cerveza-de-botella-lata-o-grifo/#post-5417 Sat, 02 Mar 2019 12:45:58 +0100 Perdonad @ferb y @javierdecastro !!! Fue una prueba y luego no la pude borrar! jajaja

Bebo lo que me echen… si es vino o cerveza.

😉

]]> 6aa09f90e3fa42eab755fc6d55dc5428 Dani C. ha respondido al debate Afilando los cuchillos en el foro Foro de gastronomía y restaurantes https://www.gaudaru.com/forums/topic/afilando-los-cuchillos/#post-5031 Wed, 13 Feb 2019 08:33:22 +0100 Yo soy un experto afilador. El otro día vino un amigo cocinero a casa y preguntó que dónde afilaba los cuchillos, cuando le dije que lo hacía yo no se lo creía.

Te cuento un poco mi experiencia y lo que hice, por si tú quieres ir un paso más allá o empezar como yo.

Me planteé comprar una piedra de gran calidad, una japonesa que ronda los 90€,…[Leer más]

]]> 88c2a928ae737774c983f0cc82f56c95 Javier de Castro ha respondido al debate Cerveza... ¿de botella, lata o grifo? en el foro Cervezas y otras bebidas https://www.gaudaru.com/forums/topic/cerveza-de-botella-lata-o-grifo/#post-4977 Sun, 10 Feb 2019 15:20:59 +0100 Sí, desde luego.

]]> c6f80e676c994ffd1b640abdad6acf85 Aurelio G-M ha respondido al debate Cerveza... ¿de botella, lata o grifo? en el foro Cervezas y otras bebidas https://www.gaudaru.com/forums/topic/cerveza-de-botella-lata-o-grifo/#post-4950 Sat, 09 Feb 2019 08:21:46 +0100 Perfecto @Ismael pues ya nos dices! Yo me apunto fijo y @javierdecastro seguro que también! Y @ferb si tiene hueco fijo

]]> d592c3a4d9b80dde369ae6c25deec2ff Javier de Castro ha respondido al debate ¿No estáis un poco hartos ya de tanta trufa? en el foro Productos Gourmet https://www.gaudaru.com/forums/topic/no-estais-un-poco-hartos-ya-de-tanta-trufa/#post-4939 Fri, 08 Feb 2019 22:07:54 +0100 Creo que bastante gente comparte nuestra opinión.

]]> e02adadb180e78f937b798c3b2e47286 Aurelio G-M ha respondido al debate ¿No estáis un poco hartos ya de tanta trufa? en el foro Productos Gourmet https://www.gaudaru.com/forums/topic/no-estais-un-poco-hartos-ya-de-tanta-trufa/#post-4891 Thu, 07 Feb 2019 06:44:26 +0100 @javierdecastro sí, yo creo que fuerzan el tema para poder decir que hacen trufas con postre y a veces…

Pero, ¿y las “trufas” de postre de toda la vida, pero trufadas de verdad?

]]> a55932c1773693372680bfe333b0a7b7 Aurelio G-M ha respondido al debate ¿No estáis un poco hartos ya de tanta trufa? en el foro Productos Gourmet https://www.gaudaru.com/forums/topic/no-estais-un-poco-hartos-ya-de-tanta-trufa/#post-4889 Thu, 07 Feb 2019 06:41:01 +0100 Hombre amigo y socio @JavierdeCastro cómo me alegro de que coincidamos joé, ya pensaba yo que iba a ser el único!

Yo veo que últimamente, la ponen “sin ton ni son” (cómo me gusta esa expresión)

]]> 5e105203d79701012fa0e6e29eba9def Aurelio G-M ha respondido al debate ¿Cuáles son los mejores yogures? en el foro Productos Gourmet https://www.gaudaru.com/forums/topic/cuales-son-los-mejores-yogures/#post-4511 Fri, 25 Jan 2019 06:33:25 +0100 @javierdecastro me he levantado esta mañana con el temita de la cuajada, y me ha venido el recuerdo de su sabor/olor…. y es mucho más “quemado” mineral que ahumado. Perdona que te vuelva loco. A ver si consigo una y nos la comemos juntos 😉

]]> 2d07f0e0c87d7264f91759440dd48472 Aurelio G-M ha respondido al debate ¿Cuáles son los mejores yogures? en el foro Productos Gourmet https://www.gaudaru.com/forums/topic/cuales-son-los-mejores-yogures/#post-4510 Thu, 24 Jan 2019 22:27:25 +0100 Pero fíjate lo que son las cosas @javierdecastro que yo pensaba que era algo muy habitual y si tú no lo conoces es que de habitual, nada, qué cosas.

Joé, pues no habré tomado yo de postre de chaval cuajadas en restaurantes, muchas de ellas con el rollo este quemado-ahumado. Quizás sea una costumbre “de Zaragoza p’arriba” jaja

]]> c738d5e4abb8195145e0f7e05c1068b8 Aurelio G-M ha respondido al debate ¿Cuáles son los mejores yogures? en el foro Productos Gourmet https://www.gaudaru.com/forums/topic/cuales-son-los-mejores-yogures/#post-4506 Thu, 24 Jan 2019 22:20:47 +0100 Sin azúcar. sin azúcar. Me encanta @javierdecastro  ! Para mí una cuajada sin ese rollito no es una cuajada

]]> b74f326d09ef5e46cf4ee558b46e0351 Dani C. ha respondido al debate ¿Cuáles son los mejores yogures? en el foro Productos Gourmet https://www.gaudaru.com/forums/topic/cuales-son-los-mejores-yogures/#post-4499 Thu, 24 Jan 2019 18:34:05 +0100 Vaya, no te había leído. Sí, efectivamente, yo lo conozco de esa zona y es un sabor que a mí me gusta mucho. Poco tiene que ver con el azúcar tostado de la crema catalana, @javierdecastro

Saludos

Dani

]]> ddc079b326550ac43cf1b0f688178bfb Jose ha respondido al debate Roscón de Reyes en el foro Productos Gourmet https://www.gaudaru.com/forums/topic/roscon-de-reyes/#post-4179 Sat, 12 Jan 2019 19:18:15 +0100 D. @javierdecastro, se nos pronuncie pls.

Saludos,

Jose

]]> 0326607c400cf25bcded3dd816e636d2 Dani C. ha respondido al debate Roscón de Reyes en el foro Productos Gourmet https://www.gaudaru.com/forums/topic/roscon-de-reyes/#post-4175 Sat, 12 Jan 2019 18:40:45 +0100 Pues imagino que @javierdecastro te dará una visión mucho más detallada que yo, puesto que yo no he probado nunca el roscón de Madrid. El día de Reyes se está con la familia y a mí me pilla aquí.

Pero me  fío plenamente de Javier y dice que se parece en nada, bueno, dice que en Valencia no valen nada los roscones. Yo, sin chovinismos de por medio…[Leer más]

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