Los Village si que me producen curiosidad y creo que sufren un desconocimiento, en cierto modo injusto, por la mala fama que entre los aficionados tienen sus “hermanos”.

Un s…[Leer más]

Quiero escribir un artículo sobre el comercio del vino en Valencia. Como se que algunos de vosotros sois valencianos, me gustaría que me comentarais cuales son vuestras tiendas de referencia. Después ya investigaré información online y posiblemente les mande un correo o llame a la tienda para ampliar. Hice hace algún tiempo uno de Madri…[Leer más]

Lo cierto es que a mi también me gusta el trato directo con mis tenderos de vinos de confianza, más aún teniendo en Madrid tiendas como La Tintorería o la Enoteca Barolo.

Pero para lo que estoy haciendo ahora de catar en períodos largos vinos de una zona y pensando, por ejemplo, en el Dao o en alguna de las AOC del Loira menos cono…[Leer más]

¿Sirven a particulares o solo a empresas?

Me gustaría saber si tenéis experiencia comprando en tiendas online de otros países. Me interesan sobre todo Portugal, Italia y Francia.

¿En qué tiendas habéis comprado? ¿Cómo ha sido vuestra experiencia? ¿Cómo van de gastos de envío? …

Gracias

Vicente

Vamos, digo yo-

Muchas gracias por tus sugerencias. Como va a ser para el próximo invierno, había pensado en tintos, pero la idea del txakoli me parece fantástica.

Yo también soy muy aficionado a los gallegos y Monterrei es una zona muy interesante, creo que puede ser la que finalmente hagamos.

Mis ideas iniciales eran Montsant, que creo que tod…[Leer más]

En mis cursos pongo el ejemplo del café solo. Si le das a un niño de cuatro o cinco años, lo más normal es que te lo escupa en la cara. No está p…[Leer más]

Tengo compañeros que le tienen muchísimo miedo a que les llegue la jubilación, no han hecho en la vida otra cosa que traba…[Leer más]

El novio de una de mis hijas es muy aficionado a las cervezas y me está entrando el gusanillo. En Madrid hay una tienda con un buen surtido, La Cervecista, con cervezas nacionales y de importación. He probado hace poco una alemana de un estilo ahumado, creo que el estilo se llama Helles Munchen. Como soy curioso por naturaleza y se que por a…[Leer más]

Saludos,

Vicente

Me pondré a buscar esos vinos. Todo lo que he leído de la bodega resulta muy interesante y están dentro de la zona que me interesa.

Ya contaré

Sin duda alguna, las notas de cata deben ser lo más sencilla posibles. Se trata de intentar transmitir las sensaciones que el vino te produce con lenguaje muy sencillo. Estoy completamente de acuerdo contigo en que hay algunas notas que pueden ahuyentar al no iniciado, por lo rebuscado del lenguaje. En ocasiones parece que es más para el l…[Leer más]

Creo que os he dicho que en mi grupo de cata solemos dedicar cada una de las estaciones a catar vinos de una uva/coupage determinado de una zona productiva. En primavera nos dedicamos a mencías del Bierzo, en verano haremos blancos de Ribeiro y en otoño garnachas de Gredos. En el turno a mí me toca decidir los vinos del próximo invierno, par…[Leer más]

Yo no hablaría de popularizar el vino, me suena igual de mal que cuando me dicen que hay que demistificarlo. El vino hay que aceptarlo como es, no se le puede comprender por completo, a no ser que bebas un producto que no merece ese nombre. Ya decía en el primer mensaje lo equivocado que me parece el planteamiento del “vino l…[Leer más]

Aunque mi postura es más cercana a la de Dani que a la que tu expones, estoy convencido de que no hay una sola aproximación válida a la situación del consumo del vino en España. Probablemente hay que vulgarizar hasta cierto punto, aunque de esa forma llevaremos al consumo de vino de baja calidad.

A mí me gusta la cerveza y hasta…[Leer más]

En efecto, no puedes dejar de contar con ellos y respetar sus gustos. La imposición es una de las formas más seguras de espantar, no sólo a los jóvenes, sino a cualquiera.

Uno de los mayores fallos que le veo a los cursos WSET (en los que he aprendido una ba…[Leer más]

Y no sólo eso, el conocimiento hace que seas más difícil de manejar por las modas. Como le decía…[Leer más]

En las catas para los alumnos de la Universidad que organizo concierta regularidad lo primero que les pongo es unos cuencos con diferentes tipos de patatas fritas de bolsa de supermercado. Tendrías que ver las caras que ponen, pero en cuanto ponen un poco de atención y razonan el por qué unas les gustan má…[Leer más]

Los de Soto y Manrique no los conozco, investigaré.

Muchas gracias.

Vicente

Gracias

Vicente

Gracias

Gracias por la bienvenida. Me gustan mucho los vinos de Las Moradas, pero no los he incluido porque pertenecen al grupo ENATE.

Es cierto que Isabel Galindo está haciendo un trabajo excelente en esa bodega, pero prefiero tener en cuenta tan sólo las que tienen un fuerte enlace con la tierra. Bodegas que pertenecen a la familia d…[Leer más]

Después del escaso éxito de mi hilo “filosófico”, este lo abro para pedir sugerencias de bodegas que hagan garnachas en Gredos, independientemente de la DO a la que estén acogidas, incluso aunque no lo estén a ninguna.

Como ya indiqué en mi presentación, los siete miembros de mi grupo de catas de preparación del diploma WSET nos…[Leer más]

Perdonadme si mi primera aportación al foro es un poco filosófica, pero yo soy así. Recientemente he leído a una comunicadora del mundo del vino ensalzar a nuestros vecinos portugueses por una idea reciente, que consiste en vender el vino en litronas, supongo que para que los jóvenes hagan botellón. A mí sinceramente no me parece…[Leer más]

Soy Vicente Vida, muchos de vosotros ya me conocéis de otros lares, pero me presento para el resto.

Vivo en Colmenar Viejo, Madrid y soy profesor de Economía en la UAM y en el IE. Pero eso no es aquí lo importante.

En otro foro, similar a este, descubrí el mundo del vino y me fascinó. Desde entonces no he parado de buscar y tratar de cono…[Leer más]