Gaudaru | Javier de Castro | Actividad de amigos https://www.gaudaru.com/members/javierdecastro/activity/friends/ Canal RSS de las amistades de Javier de Castro. Sat, 27 Jun 2026 12:51:12 +0100 https://buddypress.org/?v=4.2.0 es 30 hourly 2 49cbeef20cb6b233f7b4d7c998fb4072 Chus Castejón ha publicado un nuevo comentario de actividad https://www.gaudaru.com/2024/11/06/extrano-panegirico-sobre-el-picante/#comment-373 Thu, 22 Jan 2026 19:50:51 +0100 Si, Dani de los tuyos y beligerante jajajj

En respuesta a - Dani C. wrote a new post, Extraño panegírico sobre el picante Extraño panegírico sobre el picante Y mi más profundo desprecio hacia el que no lo comparte. Existen muchos tipos de picantes y de fuentes muy dive […] ]]> 562d925026d87505fd728a4c4955257d Dani C. ha respondido al debate ¿Spätburgunder y Frühburgunder son la misma variedad? en el foro Vinos https://www.gaudaru.com/forums/topic/spatburgunder-y-fruhburgunder-son-la-misma-variedad/#post-12527 Mon, 06 Oct 2025 19:27:36 +0100 Pues sí.

]]> 83e48d781b7109b56f0fa553b85ef6ee Aitor ha respondido al debate ¿Spätburgunder y Frühburgunder son la misma variedad? en el foro Vinos https://www.gaudaru.com/forums/topic/spatburgunder-y-fruhburgunder-son-la-misma-variedad/#post-12526 Mon, 06 Oct 2025 10:52:56 +0100 Pues sí. Aunque esto es como todo lo que evoluciona. ¿Cuándo empieza a ser una especie distinta y no una mutación de la primera? ¿Cuándo un idioma es ya distinto y no una variante del primero?

]]> 22b566249d2e8393ddf07374d16d05ee Dani C. ha respondido al debate ¿Spätburgunder y Frühburgunder son la misma variedad? en el foro Vinos https://www.gaudaru.com/forums/topic/spatburgunder-y-fruhburgunder-son-la-misma-variedad/#post-12523 Sun, 05 Oct 2025 14:29:07 +0100 Pues te diría lo mismo que Aitor, pero al revés: no lo son, porque es una mutación de la Pinot noir, ergo, no son las misma variedad… Pero la verdad es que no pondría la mano en el fuego.

]]> ea4c92dbc1dfb0328a6b16a375ef65f4 Aitor ha respondido al debate ¿Spätburgunder y Frühburgunder son la misma variedad? en el foro Vinos https://www.gaudaru.com/forums/topic/spatburgunder-y-fruhburgunder-son-la-misma-variedad/#post-12515 Wed, 01 Oct 2025 07:10:05 +0100 Creo que son la misma, pero clones distintos. Pero tampoco lo tengo claro. Y fruburgunder no sé si he bebido muchos, la verdad.

]]> 474332a376b1c298ab42e77d0bd8fc4b Aurelio G-M ha respondido al debate ¿Spätburgunder y Frühburgunder son la misma variedad? en el foro Vinos https://www.gaudaru.com/forums/topic/spatburgunder-y-fruhburgunder-son-la-misma-variedad/#post-12510 Sun, 28 Sep 2025 09:34:17 +0100 Vaya trabalenguas:

spätburgunder / frühburgunder / frühschwarzer

😂

]]> 50fdee970d3ce6ca85bfea92e44327e9 Aurelio G-M empezó el debate ¿Spätburgunder y Frühburgunder son la misma variedad? en el foro Vinos https://www.gaudaru.com/forums/topic/spatburgunder-y-fruhburgunder-son-la-misma-variedad/ Sun, 28 Sep 2025 09:26:41 +0100 Que si son pinot noir las dos, que si una sí y la otra no porque es una mutación, que si una es temprana y otra tardía… ¡vaya lío!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Va, lo complicamos más: ¿y la frühschwarzer?

]]> baeb7901acdb0e79b32eb1b4b72c2e06 Aitor ha publicado un nuevo comentario de actividad https://www.gaudaru.com/2025/06/28/los-tintos-son-para-el-verano/#comment-9312 Thu, 03 Jul 2025 06:25:57 +0100 jajaja, sí, sí, pero no necesariamente, hay más amigos del chapapote.

Bueno, era para meterme contigo un poco, pero también para generar engagement, que se dice ahora.

En respuesta a - Gaudaru wrote a new post, Los tintos SON para el verano Ya tenemos el calor haciéndonos sufrir y de alguna manera penalizando el consumo de los vinos tintos. Vamos a detallar algunos puntos que nos ayudaran a […] ]]> 1d1ca3973d268498f2186c3258bdee71 Aurelio G-M ha publicado un nuevo comentario de actividad https://www.gaudaru.com/2025/06/28/los-tintos-son-para-el-verano/#comment-9310 Wed, 02 Jul 2025 19:11:29 +0100 Que a mí me gustan todas!!! (iba por mí, lo sé jeje)

En respuesta a - Gaudaru wrote a new post, Los tintos SON para el verano Ya tenemos el calor haciéndonos sufrir y de alguna manera penalizando el consumo de los vinos tintos. Vamos a detallar algunos puntos que nos ayudaran a […] ]]> d5e8c681fc996149995cbaf599d93ae7 Aurelio G-M ha respondido al debate Lecturas de reseñas de GAUDARU: silenciosas, pero más de las que parecen ;-) en el foro Presentaciones https://www.gaudaru.com/forums/topic/lecturas-de-resenas-de-gaudaru-silenciosas-pero-mas-de-las-que-parecen/#post-12375 Wed, 02 Jul 2025 19:09:43 +0100 Jajaja, pues oye, seguro que has contribuido muchísimo, no hace falta preguntarle.

]]> 68e676eaa8e60be8925f1153f422420f Aitor ha respondido al debate Lecturas de reseñas de GAUDARU: silenciosas, pero más de las que parecen ;-) en el foro Presentaciones https://www.gaudaru.com/forums/topic/lecturas-de-resenas-de-gaudaru-silenciosas-pero-mas-de-las-que-parecen/#post-12373 Mon, 30 Jun 2025 09:49:08 +0100 Pregúntale al Big Data si ese crecimiento exponencial viene desde que me he incorporado con más asiduidad 😉

]]> 17a13a6f5bd6f65fe07c04de5b66bd9c Aitor ha respondido al debate Lecturas de reseñas de GAUDARU: silenciosas, pero más de las que parecen ;-) en el foro Presentaciones https://www.gaudaru.com/forums/topic/lecturas-de-resenas-de-gaudaru-silenciosas-pero-mas-de-las-que-parecen/#post-12372 Mon, 30 Jun 2025 09:48:04 +0100 El lucro suele fastidiar todo.

]]> faa12168165f6b3e0452ad06bc4eef58 Aitor ha publicado un nuevo comentario de actividad https://www.gaudaru.com/2025/06/28/los-tintos-son-para-el-verano/#comment-9307 Mon, 30 Jun 2025 06:55:12 +0100 Ya lo he dicho yo siempre. Beber vinos ligeros, con poco grado y poca maderaza es todo un acierto, en detrimento de esos que gustan tanto a algunos: fofos, petroleados, con mucho grado… Son más versátiles con la comida y con la temperatura y más saludables. Vivan los vinos frescos!!!

🙂 🙂 🙂 XD

En respuesta a - Gaudaru wrote a new post, Los tintos SON para el verano Ya tenemos el calor haciéndonos sufrir y de alguna manera penalizando el consumo de los vinos tintos. Vamos a detallar algunos puntos que nos ayudaran a […] ]]> dcee624ae69ba14da4240a30f1ee21c8 Aurelio G-M ha respondido al debate Lecturas de reseñas de GAUDARU: silenciosas, pero más de las que parecen ;-) en el foro Presentaciones https://www.gaudaru.com/forums/topic/lecturas-de-resenas-de-gaudaru-silenciosas-pero-mas-de-las-que-parecen/#post-12367 Sat, 28 Jun 2025 11:17:38 +0100 Y… como muestra, un botón: Esta mañana, buscando si un productazo que ha colgado Jose tenía algún premio, mirad lo que me ha salido en la IA de Google, flipo:

]]> ba6f2a35848f24db663585f0d15953e9 Aurelio G-M ha publicado un nuevo comentario de actividad https://www.gaudaru.com/2025/06/28/los-tintos-son-para-el-verano/#comment-9304 Sat, 28 Jun 2025 10:35:02 +0100 Cuando quieras!!!

En respuesta a - Gaudaru wrote a new post, Los tintos SON para el verano Ya tenemos el calor haciéndonos sufrir y de alguna manera penalizando el consumo de los vinos tintos. Vamos a detallar algunos puntos que nos ayudaran a […] ]]> c62fd492464316911da1f611434d3d4f Aurelio G-M ha publicado un nuevo comentario de actividad https://www.gaudaru.com/2025/06/28/los-tintos-son-para-el-verano/#comment-9302 Sat, 28 Jun 2025 10:23:43 +0100 Erudito Oliván, siempre es un placer leerte.
Soy fiel consumidor de tus vinos, en especial de la garnacha de Bespén que citas al final, me tiene loko.
De hecho tengo una botellita que le compré a Jose Luis (Beal’s) en la cava que… ya te digo que no termina el finde, y la degustaré a 12º siguiendo tus consejos, cómo no.

En respuesta a - Gaudaru wrote a new post, Los tintos SON para el verano Ya tenemos el calor haciéndonos sufrir y de alguna manera penalizando el consumo de los vinos tintos. Vamos a detallar algunos puntos que nos ayudaran a […] ]]> 7138c5fdae758882edcfd26ce8db38b0 Aurelio G-M ha respondido al debate Lecturas de reseñas de GAUDARU: silenciosas, pero más de las que parecen ;-) en el foro Presentaciones https://www.gaudaru.com/forums/topic/lecturas-de-resenas-de-gaudaru-silenciosas-pero-mas-de-las-que-parecen/#post-12351 Fri, 27 Jun 2025 12:01:49 +0100 Por completar info, contaros que estamos creciendo mucho en visitas en el último año.

Yo creo que hemos cuadruplicado su número, o más, lo que pasa es que es muy complicado sacar medias ya que el contador va por fichas y no se puede exportar a Excel. Pero así a ojo de buen cubero…

Antes era raro que una ficha no llegara a 100 lecturas en un p…[Leer más]

]]> 23d7365dab03b234334c862c5355d560 Aurelio G-M ha respondido al debate Lecturas de reseñas de GAUDARU: silenciosas, pero más de las que parecen ;-) en el foro Presentaciones https://www.gaudaru.com/forums/topic/lecturas-de-resenas-de-gaudaru-silenciosas-pero-mas-de-las-que-parecen/#post-12344 Tue, 24 Jun 2025 09:40:47 +0100 Jajaja, no estaría mal, no…

Oyes, supongo que sabéis, pero porsiaca aprovecho y lo cuento, que hoy por hoy GAUDARU, esta que es vuestra web, no tiene ánimo de lucro, de hecho no tiene ni licencia fiscal de actividad, ni ningún ingreso, 0 pelota.

Los anuncios que veis en alguna sección, son gratuitos. Me costaría dinero quitar las cajas y refor…[Leer más]

]]> 4cce75dcf5d32ba663686602e8e615e0 Aitor ha respondido al debate Lecturas de reseñas de GAUDARU: silenciosas, pero más de las que parecen ;-) en el foro Presentaciones https://www.gaudaru.com/forums/topic/lecturas-de-resenas-de-gaudaru-silenciosas-pero-mas-de-las-que-parecen/#post-12341 Mon, 23 Jun 2025 14:36:52 +0100 A ver si me dan un centimillo por visita.

]]> 752f76f2e34dc4d8f33406f26d38ea8c Aurelio G-M ha respondido al debate Lecturas de reseñas de GAUDARU: silenciosas, pero más de las que parecen ;-) en el foro Presentaciones https://www.gaudaru.com/forums/topic/lecturas-de-resenas-de-gaudaru-silenciosas-pero-mas-de-las-que-parecen/#post-12339 Sat, 21 Jun 2025 08:54:27 +0100 Como curiosidad de las curiosidades, Aitor: la ficha de Meloxeira praia que tú reseñaste, lleva en estos momentos…

—–> 22.408 lecturas.

Ni una más, ni una menos.

Cómo te quedas?

 

]]> 02585d6dce34aa2c20461ab2019c2210 Aitor ha publicado un nuevo comentario de actividad https://www.gaudaru.com/2025/06/07/gabriel-argumosa-la-g-de-gaudaru/#comment-9257 Mon, 09 Jun 2025 08:07:12 +0100 Una pena. No recuerdo haber intercambiado algún mensaje en concreto, pero evidente que era una persona que siempre estaba ahí. DEP

En respuesta a - Aurelio G-M wrote a new post, Gabriel Argumosa, la G de GAUDARU Gabriel era la G de GAUDARU. Pocos lo saben, pero sí, Gabriel Argumosa Trueba era la G de GAUDARU. Han pasado apenas 15 días desde que nos d […] ]]> 44cb5853a0a547a1d340935edcfca96a Lair ha publicado un nuevo comentario de actividad https://www.gaudaru.com/2025/06/07/gabriel-argumosa-la-g-de-gaudaru/#comment-9256 Mon, 09 Jun 2025 05:08:34 +0100 El otro día cuando leí a Aurelio comentar en FB que habían pasado 10 días de su fallecimiento me quedé helado.

Y es que a pesar de no haber coincidido nunca en persona, tan solo algún intercambio de mensajes, para mí era uno de los 3-4 mayores referentes en lo relativo a gastronomía, su palabra era ley más allá de cientos de opiniones que pudie…[Leer más]

En respuesta a - Aurelio G-M wrote a new post, Gabriel Argumosa, la G de GAUDARU Gabriel era la G de GAUDARU. Pocos lo saben, pero sí, Gabriel Argumosa Trueba era la G de GAUDARU. Han pasado apenas 15 días desde que nos d […] ]]> 0258cf391fe4b5cbab59f3c872d8afef Toni G ha publicado un nuevo comentario de actividad https://www.gaudaru.com/2025/06/07/gabriel-argumosa-la-g-de-gaudaru/#comment-9255 Sun, 08 Jun 2025 21:47:12 +0100 DEP. Mucha fuerza a los familiares y amigos

En respuesta a - Aurelio G-M wrote a new post, Gabriel Argumosa, la G de GAUDARU Gabriel era la G de GAUDARU. Pocos lo saben, pero sí, Gabriel Argumosa Trueba era la G de GAUDARU. Han pasado apenas 15 días desde que nos d […] ]]> 9d998a118cdd3264102f4481851c4940 OtilioHaro ha publicado un nuevo comentario de actividad https://www.gaudaru.com/2025/06/07/gabriel-argumosa-la-g-de-gaudaru/#comment-9251 Sat, 07 Jun 2025 17:57:06 +0100 Una persona que sumaba. Aprendí unas cuantas de sus perlas que guardo en mi memoria y que a veces comparto contigo Aurelio y que tanta gracia nos hacen. Personalidad fuerte y amable en la corta distancia. Para mí, un fenómeno.
Descanse en paz. Un beso a toda la familia.

En respuesta a - Aurelio G-M wrote a new post, Gabriel Argumosa, la G de GAUDARU Gabriel era la G de GAUDARU. Pocos lo saben, pero sí, Gabriel Argumosa Trueba era la G de GAUDARU. Han pasado apenas 15 días desde que nos d […] ]]> 8462cf67e08e5e9120f9401bc0431d8f oscar bilb ha publicado un nuevo comentario de actividad https://www.gaudaru.com/2025/06/07/gabriel-argumosa-la-g-de-gaudaru/#comment-9250 Sat, 07 Jun 2025 12:38:16 +0100 Hacia mucho que no coincidiamos, años, pero es una pena, tan joven y activo, un abrazo para la familia.

En respuesta a - Aurelio G-M wrote a new post, Gabriel Argumosa, la G de GAUDARU Gabriel era la G de GAUDARU. Pocos lo saben, pero sí, Gabriel Argumosa Trueba era la G de GAUDARU. Han pasado apenas 15 días desde que nos d […] ]]> 74c741f14f545adb89670cfe99996261 Dani C. ha publicado un nuevo comentario de actividad https://www.gaudaru.com/2025/06/07/gabriel-argumosa-la-g-de-gaudaru/#comment-9249 Sat, 07 Jun 2025 11:38:14 +0100 Pues… qué decir. Una gran pérdida a nivel personal pero también de toda su sapiencia gastronómica. Sigo impactado por la noticia y no me hago a la idea de que Gabriel nos haya dejado.

La semana antes de su partida me acordaba de los largos audios que intercambiábamos. De cuánto aprendía con él, de su punto de vista tan distante en lo somero…[Leer más]

En respuesta a - Aurelio G-M wrote a new post, Gabriel Argumosa, la G de GAUDARU Gabriel era la G de GAUDARU. Pocos lo saben, pero sí, Gabriel Argumosa Trueba era la G de GAUDARU. Han pasado apenas 15 días desde que nos d […] ]]> 523dc968c72be684686d1751c33c8cd5 Jose ha publicado un nuevo comentario de actividad https://www.gaudaru.com/2025/06/07/gabriel-argumosa-la-g-de-gaudaru/#comment-9248 Sat, 07 Jun 2025 09:44:42 +0100 😢😢😢

En respuesta a - Aurelio G-M wrote a new post, Gabriel Argumosa, la G de GAUDARU Gabriel era la G de GAUDARU. Pocos lo saben, pero sí, Gabriel Argumosa Trueba era la G de GAUDARU. Han pasado apenas 15 días desde que nos d […] ]]> 011c4f89c26f7d9e48cb0f6c5aa1cb81 Aurelio G-M wrote a new post, Gabriel Argumosa, la G de GAUDARU https://www.gaudaru.com/?p=12307 Sat, 07 Jun 2025 08:25:38 +0100 Gabriel era la G de GAUDARU. Pocos lo saben, pero sí, Gabriel Argumosa Trueba era la G de GAUDARU.

Han pasado apenas 15 días desde que nos dejó, y ya le estoy echando de menos pese a que últimamente ten […]

]]> 10 a4248845b5e64d3690a49e291a4be2e1 Jose ha respondido al debate Documentales. en el foro Foro de gastronomía y restaurantes https://www.gaudaru.com/forums/topic/documentales/#post-12140 Fri, 28 Mar 2025 06:47:53 +0100 Hace mucho, estimados gaudaros, que no os traigo algún docu o reportaje. Pues ale, a remediarlo.

Os traigo hoy un reportaje reciente bien interesante acerca de Josep Lluís Sabatés, más conocido como Pep Salsetes. Escritor, divulgador y figura significativa de la cocina tradicional y popular catalana.

Em palabras de María Nicolau es de las pers…[Leer más]

]]> cd9328d8240d6a10b6fb50366415e6a5 Jose ha respondido al debate Gastronomía: Quo Vadis? (viene de la conversación de Chila) en el foro Foro de gastronomía y restaurantes https://www.gaudaru.com/forums/topic/gastronomia-quo-vadis-viene-de-la-conversacion-de-chila/#post-12015 Tue, 21 Jan 2025 15:05:08 +0100 Casi nada de lo complejo ocurre por un único motivo; y nada de lo simple 😜

Los restaurantes, mal que les pese al ego de Horeca, no son la punta de lanza, si no subproducto. Llegan las personas, mal que bien han de comer, comen lo que es su cultura, su territorio, la temporada… y posteriormente llegarán los bares, merenderos y restaurantes de d…[Leer más]

]]> b2e18c0b68e6955e0998be8c2a78c54c Aitor ha respondido al debate Gastronomía: Quo Vadis? (viene de la conversación de Chila) en el foro Foro de gastronomía y restaurantes https://www.gaudaru.com/forums/topic/gastronomia-quo-vadis-viene-de-la-conversacion-de-chila/#post-12000 Mon, 20 Jan 2025 07:53:31 +0100 Yo no discrepo fuerte, solamente estoy de acuerdo a medias. No sé si fue la inmigración la que ha traído esos usos y costumbres, puede ser. Algunas cosas creo que no, porque no existen como tal, como la plaga de baos. En cuanto al ceviche… yo creo que la masificación en todo tipo de restaurantes vino de antes, pues hace 15 años pocos peru…[Leer más]

]]> 4201e8cc5bc36e1fdf4405f9d93eddf3 Jose ha respondido al debate Gastronomía: Quo Vadis? (viene de la conversación de Chila) en el foro Foro de gastronomía y restaurantes https://www.gaudaru.com/forums/topic/gastronomia-quo-vadis-viene-de-la-conversacion-de-chila/#post-11994 Sat, 18 Jan 2025 11:48:21 +0100 … y por eso decía que nos, y gaudaros, no tenemos importancia. Que el yo, o en mi entorno, realmente sólo nos da una visión de túnel, y no el cuadro, moderadamente, completo. Que yo haga pan, o que lo compre en obradores artesanos importa menos infinito, porque lo cierto es que la mayor expendedora de pan de tooooodo el país es Repsol en sus…[Leer más]

]]> 5733428c6c1afd6ba5616f7fe3c767c1 Aitor ha respondido al debate Gastronomía: Quo Vadis? (viene de la conversación de Chila) en el foro Foro de gastronomía y restaurantes https://www.gaudaru.com/forums/topic/gastronomia-quo-vadis-viene-de-la-conversacion-de-chila/#post-11987 Fri, 17 Jan 2025 10:56:33 +0100 Y sigo, que le di al enter antes de tiempo. Y sí, me da pena que se pierdan unas lentejas que se hacen (hacían) en el recetario de nosedonde, pero también hay una parte positiva en la globalización y las cosas buenas se quedarán y calarán.

No se hacían potajes en el interior de Asturias con fabes, sino con castañas, la gastronomía italiana…[Leer más]

]]> 35bcf947c2ab1ae1463debee26d3e8e6 Aitor ha respondido al debate Gastronomía: Quo Vadis? (viene de la conversación de Chila) en el foro Foro de gastronomía y restaurantes https://www.gaudaru.com/forums/topic/gastronomia-quo-vadis-viene-de-la-conversacion-de-chila/#post-11986 Fri, 17 Jan 2025 10:52:06 +0100 Pues yo no me enorgullezco, pero en mi casa-unidad familiar, el grueso de las compras las hacemos en supermercados al uso. El mercado municipal donde yo vivo cerró a los pocos meses de instalarme aquí. Compro mucho más en mercados en Galicia y/o cuando viajo fuera de Madrid.

Esperanza siempre hay, o eso dicen. Pero poca. En Galicia, donde como sa…[Leer más]

]]> 087acc9e6768ddff20bd35b848ddefae Aitor ha respondido al debate Gastronomía: Quo Vadis? (viene de la conversación de Chila) en el foro Foro de gastronomía y restaurantes https://www.gaudaru.com/forums/topic/gastronomia-quo-vadis-viene-de-la-conversacion-de-chila/#post-11985 Fri, 17 Jan 2025 07:14:23 +0100 Si vamos a publicar tesis (papers para los finos) en lugar de mensajes, yo recojo y me voy.

Brillante, aunque hayas usao las IAs. Creo que me lo tengo que leer dos o tres veces más para digerirlo bien. Gracias.

]]> 24d437c7d37f509b56ef89faba26ca69 Aitor ha respondido al debate Gastronomía: Quo Vadis? (viene de la conversación de Chila) en el foro Foro de gastronomía y restaurantes https://www.gaudaru.com/forums/topic/gastronomia-quo-vadis-viene-de-la-conversacion-de-chila/#post-11984 Fri, 17 Jan 2025 07:13:11 +0100 🙂

]]> 132bd7cb336614640b38eb5b0b4b11c0 Jose ha respondido al debate Gastronomía: Quo Vadis? (viene de la conversación de Chila) en el foro Foro de gastronomía y restaurantes https://www.gaudaru.com/forums/topic/gastronomia-quo-vadis-viene-de-la-conversacion-de-chila/#post-11982 Thu, 16 Jan 2025 15:41:52 +0100 Veo el mismo panorama que tú, @aitor. Al fin y al cabo es nuestro contexto. Si quito a mi madre de la ecuación apenas conozco a cuatro o cinco personas que cocinen, y conozco a varios centenares con mayor o menor grado de cercanía. Por supuesto no hablo de cocina compleja, si no de cocina de cada día. Ese nivel que decía Bourdain: Si no sabes hace…[Leer más]

]]> 4bddaefb426edbc38078ea4c23e19fff Jose ha respondido al debate Gastronomía: Quo Vadis? (viene de la conversación de Chila) en el foro Foro de gastronomía y restaurantes https://www.gaudaru.com/forums/topic/gastronomia-quo-vadis-viene-de-la-conversacion-de-chila/#post-11981 Wed, 15 Jan 2025 19:35:10 +0100 Es importante abrir el debate. Más opiniones. Más diversas (espero). De otro modo Aitor y yo quedaremos como la imagen…

]]> ff88891f3a6c3934115abcf2e33a9f5f Aurelio G-M ha respondido al debate Gastronomía: Quo Vadis? (viene de la conversación de Chila) en el foro Foro de gastronomía y restaurantes https://www.gaudaru.com/forums/topic/gastronomia-quo-vadis-viene-de-la-conversacion-de-chila/#post-11978 Wed, 15 Jan 2025 05:38:38 +0100 Pues estoy yo la mar de a gustito e interesado, observando de mirón este precioso debate, y no me atrevo ni a meter baza, prefiero no tocarlo… (de momento)

Estoy disfrutando fuerttessito 😉 viendo las respuestas tuyas y las contra respuestas de @aitor o viceversa, esperando siempre a la siguiente con ansiedad…

]]> 4bcc4c1f6f600ec9862c4288c8a03955 Jose ha respondido al debate Gastronomía: Quo Vadis? (viene de la conversación de Chila) en el foro Foro de gastronomía y restaurantes https://www.gaudaru.com/forums/topic/gastronomia-quo-vadis-viene-de-la-conversacion-de-chila/#post-11975 Mon, 13 Jan 2025 18:06:27 +0100 Aitor:

Bueno, baos ya se ven, tristemente, en cualquier sitio fuera de la M50, diría que raro es el sitio que ya no los tengan.

—

Y me leo esta noticia (ya algo había visto):

https://as.com/actualidad/sociedad/el-cambio-que-mercadona-esta-implementando-en-muchas-de-sus-pescaderias-un-nuevo-modelo-de-venta-n/

Y las personas de las que h…[Leer más]

]]> 50b7492c341c1b95352cca6cdbbb3fe4 Jose ha respondido al debate Gastronomía: Quo Vadis? (viene de la conversación de Chila) en el foro Foro de gastronomía y restaurantes https://www.gaudaru.com/forums/topic/gastronomia-quo-vadis-viene-de-la-conversacion-de-chila/#post-11974 Mon, 13 Jan 2025 18:05:47 +0100 Jose:

… estaba dando tiempo a que @aurelio pasara esto a hilo de los foros

Y sigo disintiendo fuertesito.

Para sorpresa de nadie el mundo, la vida real, no es IG, no es Youtube… Incluso no es Madrid, Barcelona, Valencia, Bilbao, A Coruña… Roma, París, Nueva York, como decía la antigua canción.

En cuanto sales de los centros urbanos, re…[Leer más]

]]> 96fcec2c72869a0d03a2945d5c5a1fa7 Jose ha respondido al debate Gastronomía: Quo Vadis? (viene de la conversación de Chila) en el foro Foro de gastronomía y restaurantes https://www.gaudaru.com/forums/topic/gastronomia-quo-vadis-viene-de-la-conversacion-de-chila/#post-11973 Mon, 13 Jan 2025 18:05:23 +0100 Aitor:

Estoy de acuerdo, y si lo miras con lupa pesimista es una desgracia, pero es lo que hay. Nos guste o no. No se cocina en casa o lo que se cocina va a rebufo de lo que se ve en la tele, instagram o youtube, que mucho mama de lo que se ve fuera. Los tiempos cambian, para bien o para mal.

Hace tres siglos se cocinaba todo en casa, de ricos o…[Leer más]

]]> 82aedc2f568ff5017b39286870aca88a Jose ha respondido al debate Gastronomía: Quo Vadis? (viene de la conversación de Chila) en el foro Foro de gastronomía y restaurantes https://www.gaudaru.com/forums/topic/gastronomia-quo-vadis-viene-de-la-conversacion-de-chila/#post-11972 Mon, 13 Jan 2025 18:05:00 +0100 Jose:

¡¡ Disiento fuertesito !! Güeno, disiento mucho, pero el clickbait de fuertesito es más mejor y más bien

Arranco hoy con el libro “Cuina nostra. Un relat de memoria gastronómica” de Casimir Romero. Escojo al aza(ha)r (que es aleatorio y huele bien): Caminem cap a la uniformitat. Val la pena deixar tantes cosas pel camí?!

Los restaurant…[Leer más]

]]> 9bf673a6dad7d23876ce828655e554ea Jose empezó el debate Gastronomía: Quo Vadis? (viene de la conversación de Chila) en el foro Foro de gastronomía y restaurantes https://www.gaudaru.com/forums/topic/gastronomia-quo-vadis-viene-de-la-conversacion-de-chila/ Mon, 13 Jan 2025 18:04:39 +0100 Hete aquí el comienzo del hilo: https://www.gaudaru.com/restaurante/chila/ A raíz del artículo

https://www.nytimes.com/es/2025/01/07/espanol/opinion/turismo-gastronomico.html

Aitor:

Muy interesante, muchas gracias por compartirlo.

Y estoy en líneas generales de acuerdo. Creo que el futuro de la cocina pasa precisamente por eso, como qui…[Leer más]

]]> cb6b690f870d2436d235baa921549945 Aitor ha respondido al debate Lecturas de reseñas de GAUDARU: silenciosas, pero más de las que parecen ;-) en el foro Presentaciones https://www.gaudaru.com/forums/topic/lecturas-de-resenas-de-gaudaru-silenciosas-pero-mas-de-las-que-parecen/#post-11962 Wed, 08 Jan 2025 09:11:31 +0100 Gracias, es interesante.

]]> 546fc8198bdb8780de8085f3c07dc8c8 Aurelio G-M ha respondido al debate Lecturas de reseñas de GAUDARU: silenciosas, pero más de las que parecen ;-) en el foro Presentaciones https://www.gaudaru.com/forums/topic/lecturas-de-resenas-de-gaudaru-silenciosas-pero-mas-de-las-que-parecen/#post-11961 Wed, 08 Jan 2025 09:03:58 +0100 Te paso las views de fichas de las 4 últimas de cada tuyas, porque hay muuucha disparidad, así te puedes hacer una idea:

Restaurantes:

  • Okra: 680
  • Maito: 192
  • Farragua: 301
  • Las Ría Bajas: 1.275

TTTs:

  • La Venencia: 437
  • Taberna do Carril: 693
  • La Capa: 1.123
  • Casa Pei+: 4.858

Pero ojo, que éstas, al ser las últimas, todavía tiene…[Leer más]

]]> 1d8b2db849d823a14a083aa4947b93de Aitor ha respondido al debate Lecturas de reseñas de GAUDARU: silenciosas, pero más de las que parecen ;-) en el foro Presentaciones https://www.gaudaru.com/forums/topic/lecturas-de-resenas-de-gaudaru-silenciosas-pero-mas-de-las-que-parecen/#post-11958 Tue, 07 Jan 2025 07:18:50 +0100 Pues genial, por cotilleo.

Mándame cuando puedas las últimas visitas de mis últimas entradas de restaurantes y TTT. Con una de cada me vale.

Gracias

]]> f1f44f738843fab8cb8e37ce801eef2c Jose ha respondido al debate Lecturas de reseñas de GAUDARU: silenciosas, pero más de las que parecen ;-) en el foro Presentaciones https://www.gaudaru.com/forums/topic/lecturas-de-resenas-de-gaudaru-silenciosas-pero-mas-de-las-que-parecen/#post-11955 Sun, 05 Jan 2025 18:39:05 +0100 Ná, no worries. Vivo la vida loca 😅

Chas gracias por la adición de la característica 😊

]]> 305d259c0ac1d817167ca4c9dacdba9a Aurelio G-M ha respondido al debate Lecturas de reseñas de GAUDARU: silenciosas, pero más de las que parecen ;-) en el foro Presentaciones https://www.gaudaru.com/forums/topic/lecturas-de-resenas-de-gaudaru-silenciosas-pero-mas-de-las-que-parecen/#post-11954 Sun, 05 Jan 2025 11:36:54 +0100 Con respecto a lo que he expuesto en la entrada de cabecera de este foro, puntualizar que el contador:

  • No contabiliza ni lecturas ni tiempo que el visitante permanece, sino “vistas”. Sólo sabemos que x personas han clickado en una ficha determinada.
  • No discrimina por reseñas o comentarios, únicamente por ficha. Si un gáudaro cuelga una fic…

[Leer más]

]]> 387527fc388cd7f2749e7617599cbb08 Aurelio G-M empezó el debate Lecturas de reseñas de GAUDARU: silenciosas, pero más de las que parecen ;-) en el foro Presentaciones https://www.gaudaru.com/forums/topic/lecturas-de-resenas-de-gaudaru-silenciosas-pero-mas-de-las-que-parecen/ Sun, 05 Jan 2025 11:23:15 +0100 Esta entrada va dirigida a todos nuestros lectores y colaboradores, en especial a los maestros gáudaros @jose y @aitor.

Y la cuelgo porque precisamente hace unos días, Aitor, en una bonita reseña, hizo un comentario que me hizo pensar que quizás debería hacer pública una aproximación de las lecturas que genera esta que es vuestra web, que, no sé…[Leer más]

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