Estimados gaudarines:
en estas últimas semanas, quizá meses, he echado un buen puñado de horas en una cuestión que me despertaba curiosidad. Aquí o allá parecía levantar comentarios rijosos y sarcásticos una corriente de “influencers” y “youtubers” vinculados al asunto gastronómico. En líneas generales no me habría merecido dos segundos de atención pero algo que parece pinchar un poco, molestar quizá, al asunto oficial, oficialista y seguidores puede que tuviera algo interesante. Al fin y al cabo ¿qué le podía importar al establishment esta nimiedad?
Mmm… los viejitos del lugar ¿recordáis la postura de estos con el asunto de los blogs? Pues eso. Marché pues a hociquear el asunto.
¿Qué he encontrado? Nada interesante para mi, pero que parece que sí interesa a miles y miles (pero que requetemiles) de personas. Muchas más personas que aquellas que parecen escuchar a los sospechosos habituales. Personas que supongo son escuchadas por tal cantidad de personas porque hablan su idioma. Hablan como todo quisque habla, sin engolamientos y sin estar apegados a los mismos lugares de siempre, comiendo lo de siempre, y con palmaditas en la espalda de los de siempre. Ji-ji-ja-ja, entre la famiglia. Hay bares, restaurantes, casas de comidas, algunas tontuneces… de todo, pero ciertamente es innegable que su capacidad de comunicar es muy superior que la de aquellos que dicen comunicar al respecto. Números mandan, me temo.
Pues en este intento de comprensión por mi parte estaba cuando me crucé con un vídeo realmente interesante. Además, de uno de estos youtubers cuyo contenido me resultaba, especialmente, carente de interés. En este vídeo, sin embargo, hay un contenido realmente interesante, una historia, unas personas, en fin, ya sabéis, ese asunto del planteamiento, nudo y desenlace realmente interesante. Y que si alguien con esos medios ha podido hacer un documental (sic) de este tipo, es que posiblemente ahí hay más (talento, sí) de lo que pueda parecer en primera instancia.
Os dejo ya, ahora y pues, con el docu de cómo se gestó la hamburguesería valenciana Hundred Burguers.
Saludos,
Jose
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